我学会了做火山土豆泥作文

最近，我学会了做一道很炫酷的菜——火山土豆泥。火山土豆泥是爸爸的拿手好菜。终于，我有机会学做它了。

它的工序还是很复杂的。

首先要做的就是土豆泥。爸爸让我找来两个土豆和一个刨子。爸爸教了我方法之后，我左手拿起一个土豆，右手用力从上到下刨起来，刚开始，我觉得很轻松，漫不经心地刨着，甚至还哼起了小曲儿。可当我快刨完一个时，发现土豆上有很多凹下去的小孔，那里面也有皮，刨不干净，还脏脏的，看起来像长着虫子一样，怎么办呢？我先是把刨子斜过来用旁边的角挖，可是角是圆的，挖不进去；接着我用手指甲来抠，可是，扣得指甲缝里脏兮兮的，看起来恶心极了。这还不算，土豆也被越抠越脏。于是我抬头对爸爸说：“爸爸，你帮帮我，孔里的皮我刨不掉！”爸爸说：“这个我来吧，要用刀来挖。”看着他在刀架上拔出锋利的刀，我心里一凉，生怕他一不小心挖破手指血就跑出来了，拦也拦不住。可当我看见他熟练地把刀放在孔旁，然后转一圈，我的心就平静了下来，并佩服地对他大声说：“哇！爸爸，你好厉害呀！”不到一会儿，皮果然就全被他一点儿不差地挖掉了！接着，另一个土豆也这样刮干净了。万里长征才走完了第一步，接下来，就要把土豆切片啦！

我的个儿太矮了，厨房操作台比我的胸口还高。于是我先搬来一个小板凳站在上面，然后拿起刀，看了看刀口，非常锋利，我害怕得心都提到了嗓子眼儿，手不停的发抖，怀里像揣了只兔子似的，生怕我的手指和我“分家”。爸爸说：“不敢切就算了！”我可不愿意被瞧不起。心一横，嘴里默念爸爸刚教我的要领，左手的手指扣住要切的地方，蜷缩着指头，然后右手慢慢切下去。

小心翼翼地切完了土豆后，爸爸让我把土豆片放进蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸15分钟。我正准备休息下，爸爸却说这时我们得把酱汁做出来。

爸爸找来少许的豌豆，胡萝卜玉米，让我把豌豆每个都切一半，我再次拿起刀来准备切，发现这次不害怕了，心慢慢地跳着，手也不抖了，背着技巧切了起来，不一会儿就切好了。我把切好的豌豆和胡萝卜放到一旁，拿起玉米一粒一粒地掰起来，过程虽然很费力，但我还是坚持下来了。果然，坚持就是胜利，不一会儿我就掰完了。胡萝卜切成丁，把玉米粒都掰下来。然后就是做汁了。先在小碗里放两勺番茄酱，再放一勺糖、半勺黑胡椒、一勺淀粉和半勺盐，还有小半碗水，然后搅拌均匀，我发现酱汁一开始是黑色的，然后慢慢变成棕红色，最后才变成亮眼的大红色。

这个时候，土豆也蒸好了，我把它们拿出来，放在一个大碗里，用橡胶棒捣成土豆泥。哇！土豆泥黄灿灿的，浓郁的土豆香扑鼻而来！再加入50毫升的牛奶，洁白的牛奶倒进土豆泥，就像丝滑的绸缎拂过皮肤一样，奶香混合着土豆香，更诱人了！然后继续搅拌，加入牛奶后的土豆泥就像香蕉味的冰淇淋，细腻柔软。

我奋力地搅拌了一会儿后，把土豆泥全部倒进了盘子里。在爸爸地指导下，我找来叉子，准备把土豆泥做成火山的样子。我得意地用叉子把土豆泥立成突起来的形状，然后用叉子把边上刮粗糙，呃……怎么不像火山，倒像是便便呢？原来，还要在顶部挖一个口，做火山口的样子，火山就做好啦！

这样还没完工，需要在锅里刷上一层食用油，然后开中火把油烧热，接着把豌豆、胡萝卜和玉米倒进去炒熟，放一点盐，再把酱汁倒进去翻炒均匀，直到冒泡，像岩浆一样翻滚，就把酱汁做好了。我激动地把锅里的酱汁慢慢倒进火山口，酱汁先灌满火山口，然后一点一点地往外流，真像火山喷发了一样！

我看着自己的劳动成果忍不住尝了一口，哇！火山土豆泥又酸又甜，奶香味也十足！

我终于学会了这一道炫酷的菜——火山土豆泥，从此以后，就不再是爸爸的专属菜了！好期待下一次我能大显身手！