我学会了炒酸辣土豆丝作文400字

人间烟火味，最抚凡人心。小小的厨房，一把米，一瓢水，能飘出人间情趣的味道。

今天妈妈要教我做我最爱吃的一道菜——酸辣土豆丝。

我挑了两个大小合适的土豆，洗干净后拿起削皮刀，把土豆的衣服扒了个一干二净。削完皮之后，就要切片了，我小心翼翼地拿起菜刀，看着锋利无比的菜刀，我心里直发怵，手更是瑟瑟发抖，但我不能打退堂鼓，硬着头皮，把土豆切成了片，然后切成丝。切成丝之后把土豆丝泡进水里。再切点儿姜、拍点儿蒜。准备工作就做好了。

指挥官妈妈说：“打开火，把锅烧热之后放上油。”放上油后，瞬间油就翻滚起来，锅面上升起一片白烟，看到这些我心里更害怕了，

我壮着胆子，放入葱、姜、蒜、辣椒等佐料。马上听见锅里发出了噼里啪啦的响声，烟气又升起来了，我吓得后退几步，闭上了眼睛。妈妈看见了笑着说！“看你吓的。”妈妈又走过去把抽油烟机打开了，然后说：“该放土豆丝了。”我不管三七二十一胡乱地把土豆丝倒入锅里，翻炒几下，放上盐、醋、生抽、糖。再翻炒几下，酸辣土豆丝就出炉了！看着油亮油亮的土豆丝，我忍不住尝了一口，嗯！歪好歪好的，就是有一点点酸。

品尝着自己的杰作，听着家人的赞美，我心里乐开了花。但回想起刚才的一幕，我还是有点后怕。