我学会的第一道菜作文500字

如果把成长之路比作一次赛跑，那么寒假就是一个长长的弯道。积极向上的同学可以利用这里进行“超车”，而不思进取的同学则会被别人远远丢下。

有些人在寒假里学会了自己洗衣服，有些人在寒假里提高了作文水平，而我则学会了我的第一道菜，那便是藕夹。

藕夹的制作主要需要这几种材料：五花肉、莲藕、大蒜、生姜、酱油、生抽、老抽、十三香和其他一些佐料，之后就可以开始制作了。

第一，先将生姜、莲藕去皮，放在水中洗干净，再把生姜切片，把姜片切成细条，然后把被切成细条的姜片再切碎，切成一颗一颗的姜粒。每颗直径大约2毫米左右，不能太大。然后将莲藕洗干净，切成片状。每片大约厚5毫米，不要太厚，也不要太薄。

第二，将一块五花肉放在砧板上，去掉表皮，剁成肉末，把肉末放在一个碗里，加入十三香，酱油，生抽，老抽，生姜，搅拌均匀，把拌匀的肉末抺在一片莲藕上用另一片莲藕夹紧，让每个洞都能被肉堵住。这样重复制作，直到把肉末和莲藕都用完。

第三，在一个大碗中放一些面粉，加入少量的淀粉，接着放入一个鸡蛋，再加水，搅拌成面糊状。

第四，将做好的“半成品”藕夹泡在面糊里，等到藕夹上粘满面糊，就在锅里放油，加水。烧开之后，将藕夹放入锅中用小火炸至金黄色，就表明可以吃了。

藕夹看上去通体金黄，看不出藕片上原来的洞。用鼻子闻闻，还隐隐有股香味从那里飘来。此时，如果你尝一尝，就会发现不仅有脆脆的莲藕和软软糯糯的五花肉的味道，还有一种神奇的感觉，没错，这正是成就感。