我学会了做青团四年级下册作文

清明前后是野艾疯长的季节，也是做青团的好时候。每年都是妈妈做好给我吃，去年我也想亲手做上几个。

寻艾叶、摘嫩艾

我和妈妈来到郊外，在灌木丛间寻找野艾。我开心地边找边说：“做青团有什么难的，我根本不用学就能全部搞定！”凭着记忆，我很快摘了一大把，谁知道妈妈告诉我：我摘的根本不是艾叶。艾叶叶面上有灰白色小绒毛，叶面呈对称分裂羽毛状，摘下一片揉出汁液会散发浓烈的艾香。

经过仔细的辨别，我终于找到了一大丛蓊蓊郁郁的野艾。还没等我下手，妈妈又笑着说：“别急，这摘艾叶啊，也大有学问！要摘最上面的一节，这几片叶子又嫩又多汁，做出来的青团味道会有淡淡的清香，不会苦涩。”

我只得耐着性子，细细掐着叶尖。摘了好一会，指尖被艾汁染黑，腰酸眼花才摘了一小袋，但一想到那美味的青团，便振作起来继续摘下去。

榨艾汁、和米团

摘完回家后，我便自告奋勇地开始洗三洗三冲艾叶。妈妈教我用开水烫一下去除涩味，再将烫软后的艾叶分成小块放进榨汁机。

在一阵嗡嗡的搅拌后，便得到了一碗幽绿色的“魔药”。我迫不及待地把艾汁倒进大碗，按照妈妈的指示少量多次的倒入糯米粉，又放了几勺白糖和一小块猪油。在用筷子搅了几下后，我就迫不及待的想伸手和面了。

可没想到看着干巴巴的米团却特别黏，沾在我的手上怎么甩都甩不掉，就像一只涂了502胶的绿色黏人小怪物。一旁的妈妈看着我手足无措的样子，笑着让我在手上沾些糯米粉试试，没想到还真灵，黏糊糊的米团一遇到糯米粉就乖乖的听我摆布了。

揉米团、做青团

接下来开始揉米团了，妈妈让我学着她的样子，先在手上沾一点面粉，然后用力挤压，然后折叠，就这样一直重复。不一会儿，我的手仿佛不是自己的了，我不耐烦的把米团丢到碗里，不高兴的说“做青团太累了，我不想揉了，妈妈你来吧。”

妈妈似乎也听出了我声音中的怨气，笑笑说道：“做青团没你想的那么容易吧？”我低下头，感觉脸上发烧，拿起米团继续揉搓起来。大约10分钟后米团揉好了。

我高兴极了，妈妈又教我将米团揉成一条条长长的条形，再等份切出一个个小小的米团，然后再把一个个米团轻轻地揉成米团丸子。看着那一个个绿色的小米团一排排地站立在案板上，我高兴极了，看来只要坚持就会有成果。

蒸青团、品美味

在妈妈的指导下，我把一个个圆圆的青团被放进了蒸锅里。随着啪的一声，蓝色的火焰在蒸笼下跳动着。几分钟后，青团那沁人心脾的气味在房间里弥漫开来。打开蒸笼，驱散白雾，一个个青团像一群胖胖的小娃娃，我小心翼翼地捧起一个，小口小口的细细品味着，感到格外的香甜！

从那次以后，每当闻到清团的气味，尝到青团的软糯时，我就会想起学做青团的经历，心头仍有那种甜丝丝的感觉……