葡萄酒作文

最近，爸爸老想喝葡萄酒，妈妈又觉得，买葡萄酒会遇到奸商买到假货。于是，两人经过长时间讨论，最终意见达成一致――自己做葡萄酒。

周六清晨5点，我们便洗漱好一起去舅舅家，叫醒了舅舅、舅妈，去她家附近的一块葡萄地里。我们已经和主人说好了，反正他们也用不到，干脆给我们了。

带上手套、剪刀和篮子，准备大干一场。虽然这些葡萄有主人，但是从无人照料，就算已经非常熟了，也只有一个指甲盖那么大，所以要摘很多。

开始摘葡萄了，看到一串熟的，“嚓”一下剪下来，渐渐地，篮子里的葡萄越来越多，也越来越重。我索性把篮子丢在地上，推到几串葡萄下面，剪下来，让它们自己掉到篮子里。妈妈阻止了我的这个做法：“你这个方法是不行的，这样会使葡萄掉下来摔碎。”哦――原来如此，摘葡萄也是看方法的呀！

一小时过去了，我们已经摘了几大篮子葡萄了，收获满满呀！

回到家，就要开始制作了。第一步，清洗――要反复清洗好几遍，直到水面上没有漂浮的杂物，因为这是体力活（有好几十斤呢）所以就让老爸来完成这个光荣的任务。葡萄洗好了，接下来就是晾干，不能在烈日的阳光下晾，因为这样会使葡萄变得干瘪，做出来的葡萄酒口感不好。我们把葡萄铺在通风的阴凉处，让表面的水分蒸发干净。

第二步就是压汁了，只见妈妈先称了十斤葡萄，戴上手套用手反复揉捏，将葡萄皮肉分离我看着蛮有意思的，也跟妈妈一起捏，万万没想到，小葡萄团结起来竟这么难捏，捏了一小会儿，手就“罢工”了。看着妈妈头上的汗，我还是坚持了。两人合作，效果就是不一样，没多长时间葡萄们就流出了紫红色的汁。这时妈妈说：“要放白糖了，以十斤葡萄一斤糖的标准放，听到了吗？”我一个劲地点头，原来酿葡萄酒还有这么多讲究呀！

最后，把葡萄装进玻璃罐子里，让它发酵。爸爸说：“玻璃罐不能盖得太严实，因为葡萄在发酵的过程中会产生气体，盖子太紧容易发生爆炸。”这么可怕，我赶紧松了松盖子。

灌装完毕！我问妈妈什么时候可以喝，妈妈说：“这还不是最后一道工序，要一周后，用纱布将葡萄汁过滤，把汁进行第二次发酵，一个月后就可以喝啦。”

今天虽然很累，但我们都很开心，我也学到了很多知识，想到一个月后就可以喝到自己酿的葡萄酒啦！是多么幸福的事呀！

今天，老妈在家闲得没事做。突然，老妈心血来潮地对我说：“小亮，陪妈妈上街买些葡萄来做葡萄酒怎样?”我觉得做葡萄酒一定有趣，于是便答应了老妈。

我和妈妈来到苏果超市，在葡萄摊位上左挑右挑。挑了好长时间终于挑到了一些老妈自认为满意的紫葡萄。付完钱后，老妈便带我回家了。

首先，我们将葡萄一个个摘下，再将葡萄洗干净，然后将洗干净的葡萄晾干。晾干以后，老妈对我说：“小亮你帮妈妈把葡萄捏成汁，我出去买冰糖。”我疑惑不解地问道：“老妈，家里还有白糖，你为什么要出去买冰糖?”老妈对我说：“冰糖比白糖好，你这个就不懂啦!”说完老妈便出去买冰糖了。

开工了，我将放在盆里的葡萄乱捏了一阵。只见葡萄汁四溅，有的甚至溅了我的嘴旁。我舔了一下，真甜!为了帮老妈省汁，我小心翼翼轻轻地捏了起来。没等老妈回来，我便大功告成了。老妈回来后，见我捏得十分好，便对我竖起了大拇指。

最后我们将捏碎的葡萄连汁一起倒入玻璃罐子里、加入冰糖然后密封好，放在一个角落里静静地的等待着发酵。“大约三个月后我们就有葡萄酒喝啦”妈妈对我说道。

不知道三个月后葡萄酒会不会成功，我好期待呦!

今天，我一大早起来是干嘛呀？做葡萄酒！

我很兴奋，是因为昨天晚上妈妈告诉我今天要做葡萄酒。我和妈妈一大早去葡萄园，我很好奇，因为我不知道，葡萄园长什么样子，。我到葡萄园里面，看见许多的葡萄树上面挂着许多的被白纱蒙面的紫葡萄，我很好奇葡萄为什么要蒙面，我问葡萄园的叔叔，我从葡萄园的叔叔口中得知葡萄蒙面是因为不被虫子吃。我想尝一尝葡萄的味道，就轻轻的拉开白纱，拿了一颗晶莹剔透紫葡萄尝了一下，好甜的，我情不自禁的一个接一个的尝，不一会就尝饱了，妈妈的葡萄也摘好了，我们回家了。

首先。我们把盆子里放满水，接着，我们小心翼翼的把葡萄一颗一颗摘下来，生怕把葡萄皮给弄坏了。我首先不懂为什么不能把葡萄皮弄坏，我从妈妈口中得知葡萄皮弄破放到生水中会发霉的，所以我更加小心翼翼的把葡萄摘下来，然后放一点盐。泡了一会，把葡萄拿出来晾干。过了许久，我们把葡萄放在盆里用手把葡萄一把一把的捏碎，捏碎后，按四比一的比例把冰糖放到葡萄里搅拌，搅拌完了，把葡萄放到坛子里去，最后，拿保鲜膜封住坛子口。

在这漫长的暑假里，我发生了许多趣事，就让我给你讲述一件我的趣事吧!

前些天，我们家做了一罐葡萄酒，喝着自己家做的葡萄酒，真是不错，真是物美价廉啊!

在八月份的时候，我们就开始做葡萄酒了。在做葡萄酒的前一天，我们就在网上查了怎么做葡萄酒的方法。在第二天，爸爸就从阿姨的店里，带回来一大袋子的葡萄(大约有30多斤)，我拿了一串葡萄看了看，形状像一串铃铛，有紫的，有绿的，真好看!我忍不住摘下一颗尝了尝，啊，好甜啊。正吃着，爸爸回来了，一进门，手里还抱了一个空酒坛。我也帮着爸爸开始洗葡萄了，我先把葡萄用剪刀一个个剪下来，然后再用清水清洗干净，再把清洗好的葡萄晒干了，之后把葡萄倒在盆子里，再用干净的手把它们一个个都捏碎。然后按照10斤葡萄3斤的比例，适量的放入，再放一瓶白酒，搅拌均匀，等过了10分钟以后，等白糖完全融化了以后再把葡萄酒装在干净的酒罐里，但是爸爸没有把瓶子装得太满，大约还留出了三分之一的空间。我问爸爸这为什么，爸爸说：“因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装得太满，葡萄酒就会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶口上最好把塑料袋用皮筋扎紧。

开学初，我家的葡萄酒做成了，喝着自己做的葡萄酒，我的心里喜滋滋的。这次酿酒让我懂得了有付出，就有收获，付出越多，收获就越多!

20xx年9月20日，我在一张旧报纸上看到葡萄酒可以预防心脑血管疾病。我就试按照报纸上说的做。

我请姥姥帮我买了葡萄。买回来后，我把葡萄马马虎虎地洗了一下，放进一个水泄不通的玻璃瓶中，再拿一个筷子将葡萄打烂，好比要把一个胖子要让他变苗条一点点。为了不让它超出酵母发酵的温度，我在玉带河边找到了一个树坑，把玻璃瓶埋进土里，主要是防止它被晒到太阳而变坏。第二天我去观察它，我把瓶子拿出来一看，里面有许多小泡泡，这些葡萄好像快乐的小孩在吹泡泡，还多了不少汁。

第三天放学回家又路过那儿，发现盖子饱胀得要破裂似的。我赶忙跑回去问姥爷，因为姥爷是食品系毕业的，曾做过葡萄酒，可称为做葡萄酒的专家了!

回到家，我问姥爷：“为什么会有那么多气泡？”

姥爷不紧不慢地说：“酵母在把葡萄变成酒的`同时，也会产生二氧化碳(一种气体)，这就是说明酵母在繁殖，葡萄在发酵。这是正常的。”

过了几天，我又去把玻璃瓶挖出来观察。瓶盖快要爆出来了。于是，我打开盖子闻了一下，“啊!真香，还有酒味呢!”我赶紧往家跑去。

“姥爷，姥爷，我快做好了!”我一时心急，有点语无伦次。姥爷打开门问：“什么事呀？”

“我应该酿好了。”我把瓶子举在姥爷眼前晃。

姥爷接过瓶子，打开一闻，说：“还差一点。要再加点水、加点糖。对了，糖只能回到酒的十分之一。”

我按照姥爷的话做了。

过了一天，我又把它从土里挖了出来，一看与红酒的颜色相似。一闻味道也相似。“哇!我酿出来了，我有生以来第一瓶酒!”我高兴地叫着，忍不住又说道：“太棒了!

又是葡萄成熟的季节，一大早，爸爸妈妈就去泉州水果批发市场买回50斤葡萄，准备做家酿葡萄酒，家酿葡萄酒甘美、纯正，我们全家都爱喝。

把50斤葡萄酿成酒可是一个浩大的工程。所以，下午午休起床妈妈就邀请我给她当小助手，我这个“小酒鬼”早就想亲自体验一下了，机会难逢，我自然爽快地答应了。

我和妈妈把一串串的葡萄放到水龙头下冲洗干净，然后放到篮子里，把水分晾干，我把掉下来的葡萄放了几颗在嘴里品尝，不禁叫了起来：“哇，真甜呀！” 水分晾干以后，妈妈教我把葡萄一个一个地从藤上摘下来放在盆子里用干净的手捏碎；爸爸也没闲着，他负责用研磨机把冰糖粉碎，因为糖可以使捏碎的葡萄充分地 发酵。然后小心翼翼地把捏碎的葡萄舀到一个个大玻璃瓶中，按5斤葡萄半斤白糖的比例把糖粉撒到玻璃瓶中。我好奇地问妈妈：“为什么不把瓶子装满，而留下百 分之二十的空间呢？”妈妈解释道：“因为葡萄发酵以后会浮起来，如果没有留足够的空间，葡萄汁就会溢出来，这样就造成了浪费。”我恍然大悟，模仿着电视剧 《神探狄仁杰》中的宰相狄仁杰的口气：“噢，原来是这样。”惹得全家人哈哈大笑。

经过两个小时的辛勤劳动，我们终于把50斤葡萄统统做完了，我早已累得两手发酸、汗流浃背了，妈妈疼爱地望着我：“宝贝辛苦了！”我俏皮地敬个礼： “为人民服务。”我问妈妈：“我们什么时候才能喝到美味的葡萄酒呢？”妈妈说：“现在的温度在30度左右，发酵快，估计半个月后就可以成酒了。”我多么盼 望能早点品尝到自己亲手酿的葡萄酒啊！

其实做葡萄酒并不难，今天，我做了一次小小酿酒师，真是其乐无穷！朋友们，如果有机会也可以亲自体验做酒的乐趣，记住我可以免费做你们的技术顾问哦！

最近是做葡萄酒的最好时期，葡萄大批上市，价格便宜，天气也凉快下来了。看着现成的美味葡萄酒，根本想不到做酒时有多么艰辛。

今天早上，听完早饭，妈妈把爸爸买好的葡萄摘下来洗第一遍，接下来我洗第二、第三遍，并把洗好的葡萄放在桌上晾着，怕堆在一起干不了，于是把葡萄一粒粒排列好，之间还留一些空隙。可有些葡萄洗过后，水分流失，变成焉葡萄了，还要把这些不好的挑出来。我家的茶几上、餐桌上都放满了葡萄，还有两个大盆里都被放满了。

晚上，爸爸把早就洗好的坛子拿出来，我和妈妈把仍沾水的葡萄一粒粒擦干净，再把葡萄捏碎，放进坛子里。爸爸把白酒和冰糖按比例放进坛子里，最后用塑料布把口子封好，就等葡萄发酵了。

直到十点多钟，我们才干完。真累，我的腰都直不起来了。

众所周知，葡萄是一种营养价值很高的水果。法国的葡萄酒就是用它酿成的！葡萄酒是以颜色来分类的，可以分为：白葡萄酒，红葡萄酒，粉红葡萄酒三类。

红酒是经自然发酵酿造出来的国酒。红酒里含有最多的成分是葡萄汁，其次就是葡萄里面的糖分。所以这种酒又叫葡萄酒。红葡萄酒并不是越老越好，大部分的酒最佳饮用期在两到十年之间。通常储存酒的温度在十摄氏度，最好是保持温度一致。还要避光，因为紫外线会让酒早熟。

每种酒在饮用前都要存放一段时间。一般存放在阴凉通风处，酒柜，地窖等。好的葡萄酒不仅口感美味，且香气怡悦。品酒前，可以先看一下他的颜色是否纯正，然后摇摆酒杯，闻一闻酒的香气。毫无疑问，气息芳香，成熟，诱人的酒是好酒。品酒时，不能一口吞下，要用舌头的味蕾去感受。

红酒中各种有机，无机物质的存在和红酒的风味，使它不仅成了营养饮料，而且在一定环境下，还能防止疾病，增强身体健康。喝适量的红酒可平息焦躁，给人一种舒适，欣快的感觉。还能帮助身体消化，防止动脉硬化。对女人来说，红酒的作用更是厉害。红酒有很好的滋补能力，既有助于睡眠，又能美容，防衰老。睡前喝一点红酒，可以缓解睡前情绪，改善睡眠质量，促进血液循环。

红酒，是人类一大重要的创造。质优味美的红酒，是因为能呈现一种美味的陶醉，使人在味觉上有无穷的享受。

今天是中秋节，姑姑买了很多葡萄，爷爷说：“这么多葡萄吃不了咋办？要不咱做葡萄酒吧!”我说：“好啊，我也帮忙。”

说干就干，我和爷爷先把葡萄从箱子里拿出来，把坏的摘掉，然后在水里冲洗，要洗好几遍。爷爷说如果洗不干净或是有坏的葡萄，那葡萄汁就会变质。洗完后还要把葡萄晾干，如果上面有凉水葡萄酒也做不成。

到了下午，葡萄终于晾干了，我和爷爷把它们一个一个的摘下来，放在搅拌机里打碎，然后按照十斤葡萄一斤半糖的比例，把葡萄汁放进密封瓶里。瓶子里底下是葡萄籽，上面是葡萄皮，中间是紫红色葡萄汁，好看极了。

爷爷说：“葡萄汁要在密封瓶里发酵一个月才能成为葡萄酒。”我又说：“老人喝了葡萄酒可以健康长寿。”

我希望酒早日酿成，让全家的老人健康长寿。

今天，我和爸爸妈妈到金海水果市场买葡萄，一到水果市场，我们就找到了一个卖葡萄的店子，这里的葡萄好大一颗，一个个红得发紫，妈妈说这种葡萄最好做酒。

买回了葡萄后，我们一家人都忙开了。首先，我们将葡萄上的枝叶弄掉，再将葡萄洗干净，然后将洗干净的葡萄晾干，葡萄干了以后再将它们抓碎，最后把抓碎的葡萄连汁一起倒入罐子里浸一个月，葡萄酒就可以喝了。

我最喜欢做的就是用手抓葡萄，因为我可以把那些淘气的小葡萄从葡萄皮里挤出来，让它们变成可以喝的葡萄酒。

这次做葡萄酒让我体会了劳动的快乐。