快乐的小年作文400字包饺子

“二十三，祭灶官；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐……”。农历二十三是北方的传统小年，按习俗该吃饺子了。于是，妈妈、妹妹和我就准备开始包饺子啦！

包饺子的过程还挺复杂，我总结了一下，一共有5步。

第一步是准备食材。因为我们很喜欢吃素馅饺子，所以，准备了鸡蛋、韭菜、白菜和粉条，当然，还有包饺子必不可少的饺子皮。第二步是剁馅。把准备好的韭菜和白菜洗净晾干，把粉条泡软，把鸡蛋搅匀备用。把晾干的韭菜和白菜切成细小的碎块，粉条煮熟后也剁成细小的碎块，鸡蛋边煎边搅碎。第三步是和馅。把剁好的韭菜、白菜、粉条和鸡蛋放入一个大容器中，再放上香油、蚝油、盐，然后顺着一个方向用筷子搅拌，直到饺子馅满屋飘香为止。第四步是包饺子。饺子皮放在手心，放一勺馅在中间，用两只手的大拇指和食指用力捏紧，就成了一个白白胖胖的饺子，很像一只胖胖的小白猪。第五步是煮饺子。水烧开后，把饺子放到锅里，开锅后加一勺凉水，盖上锅盖煮，开锅后，再加一勺凉水，再盖上锅盖煮，开锅后，再加一勺凉水，开盖煮。三起三落后，饺子就熟了。

全家坐在一起吃饺子。香喷喷的饺子加上腊八醋，更是别有一番滋味，大人们还吃一两瓣蒜或者辣椒，爸爸喝上一两口小酒，说饺子就酒，越喝越有。

这次我第一次包了很多饺子，吃起来格外香。同时，我也明白了一个道理：通过自己劳动获得的东西是最好的，要努力学习以后成为一个有用的人。