家乡的味道作文1000字（通用18篇）

篇一：家乡的味道作文1000字

天气渐暖，凉皮店里的食客渐渐多了起来。晶莹剔透的凉皮，拌之以绿色的香菜、黄瓜丝、黄色的萝卜丝、红色的辣油，沁心的香味飘来，口水禁不住四溢了。他乡凉皮的香味，勾起了我对故乡凉皮的怀念。

在老家时，父母靠卖凉皮养家糊口。父母善于经营，也喜欢琢磨，他们学习和自己探索实践做出来的凉皮够味道，人又厚道，给的量足，尽管店面不大，但来吃的人多，生意一直不错。都说凉皮是女孩子的最爱，准确与否不得而知，但对我而言还是没错的，我尤爱吃父母做的凉皮，就是天天吃也吃不厌，哪怕是冬天。天热时，我上学回到家里，最愿吃的不是米面，而是凉皮。我性子急，未待落座，筷子已伸进了盘子里。我用筷子夹凉皮，凉皮像鱼儿一样滑，有些吊人胃口！我便等待不急了，端起盘子，嘴贴着盘子边沿，轻轻一拨拉，凉皮便乖乖进到我嘴里。爸爸看着我的样子睁大眼睛直愣神，妈妈则笑着说我“有失斯文”、太不“淑女”了。我才不管“斯文”和“淑女”呢，待吃过了瘾再慢慢反省吧。

我家的凉皮店，每天只卖规定的量，待卖完，也就到下午了。妈妈卖完凉皮回到家里，就和爸爸又忙碌起来了。做凉皮要用大的蒸盘，那些盘子都是前一天就洗干净的。和面，饧面，揉洗，静置，过筛，蒸熟，看似简单，实则每一道工序都马虎不得，否则做出来的凉皮不是色相不好，就是筋道不够，要么就夹生了。爸妈每天给自己定的数量是一百张。在爸妈有条不紊的忙碌中，待做完天也快黑了。“老婆子，快数！”爸爸说。“十，三十，五十，八十……一百，好了，收工吧，够了！”数着劳动的成果，妈妈很是开心地说。接着爸爸往冰柜里储存，妈妈清理“战场”。一切办妥当时，他们的衣服不知被汗水洗过了几遍。本以为爸妈会缓一会儿的，可他们又忙着给自己做晚饭了。爸爸煮饭，妈妈炒菜，依然是分工协作，这似乎已经成为了一种习惯！整个过程中，谁也没有闲着，可又无时不关心着对方，生怕对方累着。等到吃完饭，洗了锅碗，他们才安心地休息。第二天，这场打也打不完的战争又要从头开始了。

爸妈的生意虽小，可由于他们的勤劳和诚信，也吸引了不少顾客。每天未及出摊，家里就有不少的订单，就连村里邻居们也常常来家里买凉皮。邻居们对我家凉皮都赞不绝口！

后来，由于一些原因，我们离开了老家，爸妈不再做凉皮了，那些制作凉皮的工具也一并留在了老家。

和妈妈在异地的街上行走，也经常看到卖凉皮的，红绿黄相间的颜色，常常撩动我的味蕾，也常常勾起我对故乡时父母做的凉皮的怀念。我也曾禁不起那种颜色的诱惑，吃之，却完全是别样的味道，全然不及记忆中的味道。面筋硬得像死面烙饼，牛筋面打结，凉皮还有粘到一块儿的，黄瓜丝和胡萝卜丝好像早就失了水分一样，没有一点鲜活劲儿，难吃！妈妈吃了几口也不吃了，起身付钱走人。

故乡的味道，醇厚，绵长，挥之不去，我的心便被这味道萦着系着不能离合了。

篇二：家乡的味道作文1000字

又是一年匆匆而去，孩提时代积攒的回忆随之趋淡。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”早晨一醒来，扑面而来的是贡面的香味儿。

说起家乡的贡面，“洁白似银美亦香，纤细入思忆悠长。”这是我所能想到的形象概括了。贡面又称索面，工序十分复杂，整套程序下来要十二三个小时。现在大家已逐渐适应大城市的快节奏生活，自然没有什么人会下功夫去琢磨，于是乎，失传的概率就大了。我常常这样想：老家的一切都随着社会的进步改变了，曾经不为人知的小村庄，现在成了慢城“美丽乡村”，可是这手艺却随时光渐渐逝去。

走进厨房，外婆正忙着做贡面，外婆每年都会叫上我帮忙。贡面是咸的，做贡面的人家各有各的秘方，所以各家做出来的贡面味道也不同。面胚做好后，外婆会用刀把面胚切成细条一圈一圈地盘在一个大木盆里。然后外婆会等比例把面条缠在一长一短两根筷子上。刚缠好的面条十分粗。所有缠好的面条都会放进一个密不透风的木箱子里，接下来就是漫长的等待了。现成可吃的贡面当然是前几年存下来的。水热下面，趁着面在锅里，往碗里加料：猪油、酱油、味精、盐，热水。这时，面已煮好，把面夹进碗里，最后再撒上葱花，吸一口气，葱香四溢，让人口水直流。

早饭过去了，等到中午，外婆烧的粉干又勾起了我的胃蕾。粉干的种类十分多，有香菇青菜粉干，肉丝粉干等等。炒粉干并不难，先将粉干用热水泡十分钟左右后沥干，然后干锅热油加入肉丁，加入料酒，蒜，鸡精，酱油等开炒，再加入粉干，炒熟后撒上辣椒粉，香气四溢，夹一些塞进嘴里，质地柔韧，富有弹性，吃在嘴里既滑溜又顺畅。那滑而不断的味道令人齿颊留香，留恋无比。

饭后零食的最佳选择就是醅糕了。我只知道醅糕源自米粉，是米粉加酒槽发酵而成。我很好奇这美味的醅糕是如何制作出来的，于是就问外婆：“这是醅糕怎么做出来的，怎么如此美味？”外婆思索了一会儿，对我说：“蒸制成七八成熟时，在醅糕上撒上萝卜丝，肉丝或炸菜丝。蒸制成功的醅糕约一厘米厚，往往是十字开刀切成四份。一口下去，味道十分特。”我的吃法却与常人不同，往往我是放在煎锅里煎致两面金黄，外脆内软，妙不可言。外婆看见我狼吞虎咽，不由得开心，对我说：“看你们现在吃得这么好，外卖点餐什么的都有了，社会进步了！想当年，我们住的地方还是山区，想吃零食了，只能翻山越岭地去小镇上买。就是这醅糕，我们几个星期才能吃到一块，现在有的吃了，但没人愿意学这门手艺，真是可惜啊。”我细细品味这醅糕，几十年了，外婆的手艺未变，心想：这样美味的小吃，会不会失传，大家都为市场上的利益奔波，以至于都忘了自己或自己的祖祖辈辈都生活在农村里，忘记了那份久违的味道。

我们一代一代的人不停地将传统文化拷贝翻版着，更有网络的宣传让其名扬四方。不能老去的，怕只有家乡的味道吧！

篇三：家乡的味道作文1000字

晨曦朦胧，天高雾远，我的思绪不经意间越飘越远。

刚回家乡，就可以嗅到一股浓厚的家乡气息。散着泥香的小路，布满零碎的小石子道路，还有那一路乌旧的土墙，加上那仍旧挺拔的银杏。我爱这小村清新的感觉。

那天，家里飘着雪，那雪在空中纷纷扬扬的，像棉絮，斜着亲吻在瓦屋顶上、小路上、还有那无尽的群山中。山羞涩了，绿里透白的，美丽极了。

“咱们去挖笋子吧！”爷爷一大早大手一挥，对我说。

挖笋子？下雪天，大冷天，还上山挖笋？我很纳闷，转身看着门外飘落的小雪花，我有些不情愿。

“走吧！好不容易过年回家一趟，体验一下！”爷爷见我迟疑，又鼓动了一句。

我的眼神睁得明亮了，像是被什么拽了起来。于是我和爷爷扛起锄头，提着竹篓就走出了家门，几个孩子听见了也拿着小锄头屁颠屁颠地跟在我们后面，手舞足蹈的。

浅淡的白雪上留下我们走过的痕迹，漫天的细雪陪伴我们走向山峰。

我们走上了上山的路，有些陡。每个人的身上都铺了一层薄薄的雪。鞋子也已经被融雪浸湿了，双脚都似乎已经失去了知觉，落雪夹着泥像涂了润滑油似的，踩在上面扑哧扑哧的，好像随时都要与雪拥个满怀。一路我们都小心翼翼。

不久，爷爷叫了声“停”。爷爷说山脚的竹子地下笋子不多，要到高处才容易找。

一锄头下去，挖笋开始了。尽管有些冷，但我却无法压住好奇心，有些手舞足蹈，仔细地看着爷爷示范挖笋，他奋力地挥动着手中长长的锄头，掀起粒状的泥雪，显得有些吃力。终于在黄白的泥雪下，看到了一星点的嫩黄。爷爷脸上露出了笑容，“这就是冬笋，看我怎么把它挖出来。”说完他蹲下身子，用他那跟泥土一样的手，细心地把盖在笋上的雪轻轻地拂去，拿起一把小锄头往笋的边斩去，空中又飞扬着粒粒雪沙，硕长的竹笋翻出了地面。

爷爷举起了竹笋，扬了扬，就像士兵想要吹响手中的冲锋号一样。

我们激动了，各自拿着自己的装备挖了起来。“竹往哪边倒，笋在哪里找。”爷爷一本正经地教着我们挖笋的技巧，也兴高采烈的。大口地吸气呼气，一缕的白气迅速汽化。

功夫不负有心人，我终于也找到了一小撮黄色，仿佛是上天赐给我的礼物。我欣喜若狂，赶紧聚拢了大伙，然后也学着爷爷用小锄头慢慢地刨根问底。就要胜利在望了，可手中的锄头就像不听话似的，猛地把笋子挖断了，我有些失望，把那半边竹笋小心翼翼地摆在竹篓边上，留恋地瞅了瞅才愿意转身，嘴里还一个劲地赞扬自己，我们又笑了……

晚上我，餐桌上，细细品尝着那嫩白的竹笋，味道真好！也许嘴里细品的正是我挖的那根。

窗外星夜静谧，抬头仰望。依然是漫天的飞雪，嘴里冬笋的味道似乎还在舌尖。

篇四：家乡的味道作文1000字

伴随着春晚零点钟声的响起，农历2021年已成历史，2021年注定是不平凡的一年。语文试卷上的作文用一个关键词概括自己家庭的2021年，仿佛搁下笔的那一刻起，就在刚刚，又似乎线上休业式的直播才结束，真正的寒假才开始，杭州的疫情又开始每天新增本土人数了，所有人无时无刻都在提心吊胆的防着病毒，盼望着清零，预备着年货。

各行各业的人们加入到志愿者的队伍中，穿着防护服的“大白”们，各个门口关卡检查健康码的志愿者们，每个人都在寒冷的年末，尽自己最大的能力，让杭州变得更温暖。我也不例外，除了居家看书写寒假作业，我还陪着外公外婆备年货过杭州的习俗。

春节之前，我和外公外婆一起包了饺子，听爸爸说这个习俗大有来历呢。东汉时期，一个叫张仲景的名医，在医治很多穷苦，忍饥受寒，并且耳朵都冻烂的百姓时，将羊肉、花椒以及一些驱寒药材，在锅里煮熟后捞出来切碎，用面皮制作成耳朵状的“娇耳”，并将其取名为驱寒娇耳汤。百姓吃了“祛寒娇耳汤”后，浑身发热，血液通畅，两耳变暖，甚至有病人的烂耳朵被医治好了。张仲景舍药一直持续到大年三十，在大年初一那天，人们迎接新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物。并在初一早上吃，这就是春节包饺子的由来。没想到包饺子这个习俗的来历这么有意思，那我可不得好好体验一下包饺子的乐趣！和面、揉面团、拌馅儿等一切“预备工作”都准备好时，就轮到我“大展身手”啦，只见我托起一张饺子皮，挥起筷子在一大碗馅料里“徘徊”，最终选定一块儿，像娃娃机的爪子一般径直向下“抓”去，准确地投放在饺子皮的正中间，沾一下水，涂抹在边缘，我两手捏住中间，左三折又三折，一个白白胖胖的饺子就完成了。这饺子拥有雪白的肌肤和圆滚滚的大肚子，真是令人喜爱啊！

我还和家人一起进行了大扫除，经过我们的打扫，整个房间焕然一新，看得我心情都好多了。我和外婆还去了菜市场，买了许多菜，为年夜饭做准备。妈妈还带我去了他的单位观赏雪景，没想到那儿的雪那么的洁白无瑕。

除夕来临，我与爸爸妈妈在微信上进行抢红包的比赛，锻炼我的手速与反应能力。当晚，我与亲人们团聚，吃着热腾腾的饭菜，并一起观看了春节联欢晚会，随后，我还收到了许多红包，嘿嘿，我发财了！

春节以至，我早早的起来与爸爸一起贴春联，祝愿大家新的一年，万事顺随，永不彷徨。之后，我还与在萧山的大外婆一家进行了视频通话，开展了线上拜年。在视频中，我们互相道新年快乐，祝福彼此。

“人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁”，家是摇篮，是温床，我思念它，品味它，寻找它！

这就是家乡的味道！

篇五：家乡的味道作文1000字

车子在山路上缓缓行驶，车窗外拂过一层层绿意。我探头寻找，寻找家乡独有的味道。

春风拂面，万物复苏。春风唤醒了青山，阳光透过嫩叶投射到地面，温柔了许多。五颜六色叫不出名儿的野花在路旁绽开藏了一个冬天的笑容，让刚从喧闹的城市归乡的人们心情放松了下来。轻轻靠在路旁的大树下，抬眼望，刚刚冒出的叶芽儿用娇小的身躯努力吸收阳光带来的养分期待自己此刻能为行了几里路的乡人撑起遮阳伞。鸟儿与归乡的人们一样赶着飞回它们的旧巢，寂静的青山仿佛一下子热闹了起来。歌声一段接着一段在山野间回荡，这或许就是春天的钟声吧。

有令人心旷神怡的青山，当然也少不了让人回味无穷的绿水。走在桥上的人仿佛变成了钢琴家那灵活的手指，让水花奏出旋律，让双脚踏出歌声。水流如心情多变的小孩童，时而舒缓，时而湍急。舒缓的地方水平如镜，映出两岸青山、绿树，映出人们的笑容。大人带着孩子来到水边打水漂，一看就是一位高手。他轻轻一挥手，小石子在水面上轻盈地跳跃，蹦蹦跳跳地直接到了对岸，引来孩子羡慕的目光。溪水到了一处险滩，乱石堆叠，水流一下子湍急起来，仿佛与世隔绝如今难得出门的兴奋，又像公牛看见红布似的用尽浑身力气向前冲撞，产生一个个旋涡。有些可怜的叶子不幸落入旋涡之中，很快被吞没了。

这青山，这绿水，勾起了人们美好的回忆，回忆中当然少不了家乡的人与事。什么东西都比城里便宜的小超市，免费给路人提供茶水的亭子，给周围邻居送自己出产水果的大妈……形形色色的人或物，无时无刻不在给人们带来回忆。即使有人远在他乡，可一想到故乡的人或事时总会会心地微微一笑。

久未谋面的外婆也是未见其人先闻其声。远远地就听见一个温和的声音：“终于来啦！快下来，等你们好久喽！”抬眼一看，是一个和蔼可亲的老太太，圆圆的脸上明显瞧见被岁月洗礼、经时间冲刷的深沟。外婆很亲切，她不停地絮叨着，从她嘴里流出的，是真心实意的关心话。

外婆家离停车场有一段距离，我们步行过去。我与外婆有一搭没一搭地说着话，母亲和外婆很有话聊，进屋后，她俩便径直奔向灶房，一边聊天，一边为我们准备晚饭。父亲将带来的东西搬进屋，我则独自溜出门玩耍……炊烟缓缓升起，慢慢弥漫至整个村庄。我一个人无拘无束地漫步田间小路，偶尔遇见乡邻也会主动与我这个陌生人打招呼，问好，尽显农家人的热情纯朴。这样轻松自在的感觉已经很久不曾有了。当每户人家的炊烟都散入夕阳的余光中，整个村子都飘散着饭菜的香味，田间地头传来长辈呼唤孩子们归家吃饭的喊声。天色渐暗，母亲和外婆忙活一下午的成果摆在桌上。我们围坐桌前，边品尝佳肴边笑谈趣事，一家人和谐美好。远处人家陆陆续续点上灯火，喧闹了一天的乡村渐渐平静，显得更加悠远。这是在城里看不到的乡村灯火，烟火人间。

很多时候，我们常见的人是最善良的，常见的景是最美丽的，司空见惯的事也是最美好的，只要你用心感受，你就会品出家乡那独一无二、美妙无比的味道。

篇六：家乡的味道作文1000字

爷爷的特制腊鱼

年关未至，腊鱼先行。爷爷的腊鱼，就是家乡的味道。——题记

我爷爷已年近七十，但在我心里永远是那么精神抖擞，无论是他种橘子的那身好本事，还是撒网捞鱼亲手制作的美味腊鱼。

这个寒假我们回乡探亲，想着两年不曾回过老家了，能陪着爷爷奶奶一起过年，我们都有些激动。而在我们抵达后的第二天，一心惦记着孙子口味的爷爷又张罗起了做腊鱼的事情。

要做美食，原料不行，一切白塔，爷爷的特制腊鱼，首先就特在原料上。鱼塘是爷爷自己挖的，里面的鱼每天就吃些青草、菜叶帮子什么的，加之只有重要时刻才舍得打鱼，里面十年以上的鱼都不在少数。

腊月二十五，爷爷一大早就起了床，在那拾掇着他的渔网，那可是跟了他差不多二十年的“心头宝”，平时都爱惜的很。爷爷先让我和其它几个兄弟用杆子赶鱼，其实就是用长竹竿在岸边捅来捅去，以达到把鱼都赶到中央的目地，用爷爷的话说，我们这些“娃儿”“最喜欢搞破坏”，所以让我们“大显身手”。在村里，哪家人打鱼都是很重要的事，在我们的敲打嬉笑声中，没一会就不少邻居围了过来。这时，一条十多斤大草鱼被惊到，竟跃出水面，水花溅到了围观的众人，引来一片叫好声。

爷爷见鱼赶的差不多了，提着渔网走到一处岸边，只见他稳稳地站在塘边，左手提着渔网的一侧，右手用力的一抛，哗的一声，浑圆的网罩住了一方水面，很快沉了下去。不一会，爷爷开始收网，随着线的一点点收短，渔网渐渐浮出水面，在场的人心都提了起来。突然，网像被什么扯了一下，溅起一片水花，爷爷眼尖，先发话了：“嗬，好大一条！”众人都沸腾起来了，一旁的姨爹赶紧拿着捞网，全神贯注，随时准备给爷爷助上一臂之力。网一点点被拉上来，水花也溅得愈频繁，终于，一个硕大的草鱼头露了出来了，爷爷又发话了：“嘿，少说十斤！”最终，这条鱼落网了，奶奶拿秤一称，足有十五斤！后面，爷爷又网了好几条大鱼分给了乡亲们，价格也是“看着给”，大过年的，乡里人哪有那么多计较，开心就行了。

后面就是劏鱼了，奶奶把鱼清理得干干净净，大鱼头、鱼杂当晚就打了火锅，宽大的鱼身子沥干水分，再里里外外抹上盐，涂上一些辣椒面，腌制起来。两天后，再穿上扎实的草绳，挂在爷爷家的小火房里，用小火轻烟熏上五天，每天烤火的时候，因为烧的是橘子枝，会有一股淡淡的橘子香。五天后，鱼身半干，鱼色变深，腊鱼熏制就完成了。每次从它旁边走过，我的眼里都像打了镁光灯，就像八辈子没吃过东西的狼。

终于，奶奶可以做腊鱼了。她先把鱼斩成小块，再在温水里泡上十来分钟，清洗干净上面的熏尘，控干水分就可以下锅了。先开小火，下油，再把鱼块轻轻放入，煎至两面微黄，去除水分。放入姜丝、蒜蓉和料酒去腥提味，再放两勺蚝油，加入爷爷特制的稀辣酱和适量清水焖上七八分钟。打开锅盖，抑制不住的诱人香气顿时喷涌而出，让人食指大动。奶奶便急切地喊：“都出来吃饭，盛饭了，鱼要趁热吃啊！”大家便一拥而上，七手八脚收拾桌子准备吃饭。

一筷子鱼入口，微辣鲜香的口感让人欲罢不能，上好的腊鱼，肉质纤维很足，吃起来还很有嚼劲，回味无穷。一盘鱼不一会就被“联合绞杀”了，这还没完，鱼剩下的汁，也是我和妹妹争抢的对象，两勺汁，就能吃碗饭，下饭“神器”，当之无愧啊。一盘腊鱼，就在大家的谈笑声中被吃得一干二净。

老家的年，仿佛总要有了这道腊鱼的香味，才变得完满，一丝一缕的鱼香，都是爷爷对我们的爱。

愿爷爷不老，鱼香不散。

篇七：家乡的味道作文1000字

我出生在杭州，生活在杭州，年却都是老家度过的。每年无论过的如何，都会回到老家过着特殊且平凡的年。在那里没有轮焉奂焉的楼房，没有设计独特的建筑，在那里没有摩肩接踵的街道。村有着自己的特点，它不如城市繁华，不如城市热闹，但有着城市没有硫酸铜一般湛蓝的天空，片片朵朵在空中渲染开来的白云，高耸入云的山峰清明澄澈的溪水。平日里的家已如此有魅力，春节来到的家乡显得更加的耀眼，好似一个倾国倾城的女子身着价值连城的衣裳，衣服上用金丝勾出了一只只灵动，翩翩起舞的凤凰，有着别人无法匹敌，无法拥有的衣裳。

春节来到的家乡，裹上了件惊世骇俗的服装。水泥砌起的墙屋紧紧靠在一起，家家户户门前都挂上了显眼的红灯笼。我们习惯在除夕夜开一张桌子，家里的人都一起去聚在桌前吃着团圆饭，谈论着一年来发生的好与坏，如果过的不好，也会笑着说出来，苦中作乐，过的不错的，也不会显摆，只是淡淡说着，团圆饭一定要团圆，为的就是开心，团聚。多少人间的宁静安好，大家子的和气热闹，其热融融。

接着饭后就是大家从餐桌前移步走到客厅里，围坐在电视旁，打算好好享受这个除夕夜，看着春晚，打着牌，聊着天，一幅热闹的光景。孩子们围成一桌像开茶会一样，大人难得的与孩子们相同，围成一个圈，有趣极了。孩子们谈论着自己喜欢的话题，大人也不参与，只管自己与其他朋友交谈。到了午夜12点，没有什么人会去睡觉，有些已经困意来了，哈气连连也不会离开这有趣的地方去睡觉，不管咋样都觉得有点浪费了。快到大年初一了，所有的人都会停下所在做的事情，窗外不知什么时候起，突然响起了烟花的声音，一簇白光从地面直冲云霄，划破天际，在天空中掀起波澜，原本黑暗的天空里，有了不同的颜色，冲入天空的烟花慢慢渗开来了，天空中渲染上了不同的色彩。无论是成年心理成熟的大人还是没有长大有点幼稚的孩子都开始随着烟花的声音低下头，垂下眸，低声说出自己对新一年的愿望。

尽管今年由于疫情这个习俗，习惯不能百分百达成，但是大家也不会因此感到难过，而是安分守己，做着自己该做的，不串门，不聚会，做一个依法依规的社会公民。疫情的不期而至让原本充满色彩的春节失去了色彩，但，春风来的有点早，轻轻拂过春节懊丧的脸庞，温柔的揉着春节的额发，安抚着焦躁的春节。

今年的春节受到了春风的安抚，不再那么郁闷，居然充满了生机趣味，每年都有着春节，大家也都会享受的度过。春节的味道是安宁的，是融洽的，是富有色彩的。春节是平淡富有特色的~

篇八：家乡的味道作文1000字

“人言落日是天涯，望极天涯不见家。”对家乡的思念总是来自美好的回忆，或是思念家乡那一抹春水，或是思念家乡那一座高山，或是思念家乡的一方古迹……而我最思念的是家乡的那道名菜——黄陂三鲜。

黄陂位于武汉市的北部，那里不仅流传着壮志报国的木兰传说，还是楚菜发源地之一，是著名的“美食之乡”，其中最有名的当属黄陂三合，又称黄陂三鲜。

“鱼肥美菜薹香，黄陂三合图吉庆。”每逢亲友团聚总少不了这道黄陂名菜，可见它在家乡饮食文化中的地位举足轻重。今年因为疫情，爸爸妈妈虽然没有带我回老家过年，但是在杭州我们亲手制作了这道家乡名菜。

制作黄陂三鲜首先要准备食材，妈妈去超市采购了猪肉、草鱼、千张、小葱、生姜、料酒等，食材便备齐了，接着大厨便登场了。第一步处理猪肉，只见爸爸把瘦肉肥肉分离，切成小块装盘备用。然后处理鱼肉，将鱼洗净，他熟练的拿起了菜刀把鱼对半切开，剃除鱼骨，切下脊椎骨侧肥厚的鱼肉，留下鱼肚皮。他横刀剔下鱼片放入准备好的水中，我很疑惑：“为什么要把鱼肉泡在水中？”“这是为了让鱼肉变嫩。”爸爸边做边说。原来如此，一盆简单的水居然有如此大的作用。

第二步制作肉馅，将肥肉，瘦肉，鱼肉分别放进绞肉机中搅碎，然后将多种食材混合搅拌，首先取肥肉瘦肉混合，再加入一些鱼肉并朝着一个方向使劲搅拌，一边搅拌一边依次加入蛋清、淀粉、姜末、葱末、料酒，直到肉馅上劲，搅拌完成。

展示手艺的时候到了，等满满一锅油热好，爸爸便开始炸肉丸。炸肉丸首先对肉丸定型，然后下油锅炸。将肉丸定型可不是捏橡皮泥那样，用手搓出来的，只见爸爸左手握着一团肉馅，右手拿小汤勺，从左手的虎口处挤出一团肉馅，用汤勺刮下，放入油中，肉丸便在锅中滋滋地起伏翻滚。

看着这一波顺畅的操作，勾起了我的欲望，忍不住想去尝试，秀一波技术，但看着盆中的一大团肉馅，却不禁有些怀疑：我能做好吗？万一做不好，还黏一手，那可大事不妙。我的心里像是有两个小人在斗争，一个小人让我勇敢去尝试，另一小人让我不要掺和。但是最终，第一个小人胜利了，我学着爸爸的样子，用手抓了一团肉馅，大拇指和食指用力，挤出一团，用勺子刮下，让圆溜溜的肉丸跑入油锅中，在里面尽情翻腾，滋滋的冒着气泡，好像在说：“谢谢你，把我做得这么圆！”我顿时来了兴趣，精神振奋起来，快速做出许多圆溜溜的肉丸来，就连妈妈也夸赞我说：“学的真快！而且做得可真圆！”然后又开玩笑道：“你爸可有传承人了哦。”

做完肉丸，爸爸用类似的方法煮好了鱼丸，最后爸爸要做的是肉糕。只见他在蒸锅中铺上一层千张：“这是为了防止肉馅和锅底粘连。”然后往千张上倒上一层肉馅，就开始蒸肉糕。不一会，我便闻到了香气扑鼻的味道，正是一块块肉糕在招呼我们去品尝它呢。打开锅，之前红褐色的肉馅，已经变成了乳白色的肉糕，显得肥瘦恰当，多一丝，少一分都不行。

肉丸，鱼丸，肉糕，三鲜备齐，放入汤中，一锅正宗的黄陂三鲜大功告成，我们品尝着自己的劳动成果，感受劳动后的快乐：肉丸鲜味十足，鱼丸白嫩可口，肉糕入口不腻。

那一口鲜美是一种妙不可言的、唇齿留香的、亲切的味道，勾起心底的牵挂。无论在哪里，品尝家乡的味道，感受幸福的味道，让心回到故乡。

篇九：家乡的味道作文1000字

王勃曾说：“物华天宝，人杰地灵。”而这句话，描绘的就是我的家乡，一个八一军旗升起的地方，一座英雄城，南昌！

南昌被喻为鱼米之乡，土壤肥沃，物产充足，在这样的背景下，诞生出了许许多多的美食。不消说，南昌最有名的菜就是藜蒿炒腊肉。俗话说得好，“鄱阳湖的草，南昌人的宝。”这藜蒿可就是只有鄱阳湖中野生的最好，散发出一种诱人的清香。每年农历二三月间的藜蒿品质最佳，我曾亲自到鄱阳湖去拔藜蒿，藜蒿和野草有点像，很难辨认，而最嫩部分都藏在湖水下面，需站在十几公分的泥水中用力拔起，加上天气寒冷，稍不留神就会滑倒，弄得一身脏，环境十分艰苦。炒制这盘菜时必须先用过年时腌制的肥瘦相间的腊肉大火爆香，配上韭菜、辣椒猛火快炒，一盘香气四溢的藜蒿炒腊肉就做好了。每次吃到这盘菜时，我都会仔细的端详这盘菜，青的是藜蒿、白的是腊肉、红的是辣椒、绿的是韭菜。这不仅仅是一盘美食，还蕴含着劳动者的艰辛与不易。

南昌人在外吃早餐，必定会点一罐瓦罐汤。瓦罐汤是我不变的最爱，香气浓郁，汤汁鲜美。这汤讲究一个搭配，先要挑选合适的食材，例如海带、茶树菇等，再加入一些肉类，灌入矿泉水，给罐口包上锡箔纸。最后也是最关键的一步——煨汤。每个瓦罐都要放入一个用南昌特殊的红泥做的大瓦罐，分层一一摆好，盖上盖子，用炭火慢煨八个小时，就大功告成了。炖了这么久的汤，一定是美味可口，营养丰富。鸡蛋肉饼汤可以补充蛋白质，海带排骨汤可以清理肠道，桂圆肉饼汤更是大补之物，乃孕妇补品首选。

南昌人生性豪爽，喜食辛辣鲜香之物，而莲花血鸭这道菜，则是一个很鲜明的代表。因为莲花血鸭不仅色美味香、鲜嫩可口，而且还有着一个源远流长的典故。传说，宋丞相文天祥奉诏在庐陵集师勤王，讨伐元军。一天，文丞相率军来到莲花县，慰问士兵，一同商议抗敌大策，并准备与壮士们共喝血酒，以壮军威。由于当地缺鸡，而莲花又盛产鸭子，遂以鸭血冲酒。军中的厨子心头有些慌张，在炒鸭子时，把刚才没有喝完的鸭血酒错当成辣酱倒入锅中，等他反应过来时，已经迟了。刘师傅只好稳住性子，小心翼翼地炒着。不久后，一股香辣味直扑鼻子，只见菜呈糊状，却比往常的味道更鲜美。果然，鸭子端上后，文丞相一尝，喜眉一抖，赞口不绝，连忙问道：“此为何菜？原先从未吃过。”厨子灵机一动，从容回答：“这是本地的特色佳肴，叫莲花血鸭。”文丞相拍手称妙。从此，莲花血鸭便名震江南。

家乡的美食，是让人无法忘怀的。那种味道，不管你走得多远，心中永远记得，因而那也是对家的念想。家乡的的味道是一根红线，永远牵动着游子的内心，牵动着他们对家的眷恋。

篇十：家乡的味道作文1000字

只有当那圆润的小球端上桌时，内心深处的记忆才会被唤醒。

——题记

爆竹声声，欢笑阵阵，年，如约而至。

过年，总归是要聚聚的，这不，外婆又在厨房里忙活，妈妈舅妈在打下手，爸爸和舅舅杀鸡杀鱼又剁肉，好一副热闹模样。最爱讲故事的舅舅边剁肉边说了它的来历：

“据说，乾隆皇帝下架游历江南时，命厨子制作江南的特色美食，厨子们都很惊慌，毕竟是皇帝，万一做的不好，那麻烦可就大了”他绘声绘色的说，带着肉末的手指来指去，“有一个厨子，是做红烧狮子头的能手，正想再做一遍的狮子头时，想起之前给皇帝做狮子头被骂了，手上的动作停下，想着该做什么菜，手一滑，滚到了旁边等着做粽子的湿糯米里，顿时变成了一只“”小刺猬”，干脆将错就错把肉全做成这样的小丸子，全放在糯米里滚成一样的“小刺猬”，上锅蒸熟，让人给皇帝送去，谁知皇帝吃了竟觉得美味无比，唤厨子上来寻问菜名，厨子略加思索，说了个名‘粢毛肉圆’，皇帝一听，这名字还不错……就这样，粢毛肉圆成了塘栖名菜。”舅舅将剁好的肉沫给了外婆，准备做粢毛肉圆。

外婆将肉沫，盐，姜末葱花，还有湿糯米混在一起，双手捏着一小块肉沫，用虎口整理着肉球的形状，再将整理成乒乓球大小的肉球放进装着湿糯米的篮子里，滚了几圈，使肉球表面沾满糯米，接着放在纱布上，又用同样的步骤做了几个肉圆，摆在纱布上，等水开后上锅蒸了15分钟，开盖撒上葱花，这样，一屉红白夹杂微泛油光的粢毛肉圆就出锅了。

我早就拿着筷子在一旁等着了，不等锅中的白气散开，眼疾手快的夹起了一个粢毛肉圆，吹了几下就送入口中，外婆习惯用很细的肉沫，所以外婆的粢毛肉圆很松，一咬就开，口感细腻。肥瘦相间以至于可以感到油脂在口中跳跃却不腻，可以感到肉的劲道却不柴。而且在混的时候用的葱花很细，让葱花的香味完全的释放了出来，美味极了，我两口就吃完了一个，可怜兮兮的咬着筷子，巴巴的望着妈妈，希望她允许我再吃一个，我可怜兮兮的样子把外婆他们逗笑了，妈妈笑着赶来给我塞了一个砂糖橘，叫我等开饭再吃，我只能离开厨房自己玩自己的了。

等的时间真是漫长啊，短短一个小时，厨房被我“光顾”了五六次，每次都关心着何时开饭，粢毛肉圆温度降了没。

终于等到了吃饭的时候，我紧紧盯着我最爱的粢毛肉圆，吃了几个肉圆，把肚子塞的满满的，别的菜都快吃不下了，我饱到直打嗝，他人看我这副样子都笑到不行，一副其乐融融的样子。

往年，我们去亲戚家做客或自己家的年夜饭时，这道菜都是必不可少的，因为这菜的做法比较复杂，所以有了这道菜，这顿饭都显得用心了不少。

只有在粢毛肉圆在的时候，年才有了味道。

篇十一：家乡的味道作文1000字

作为一个地道的陕西人和一个资深的吃货，我继承了家乡人爱发掘美食的特点，我妈总说一见好吃的东西，我就如饿虎扑食，如果不入我的法眼就置之不理，馊了以后就赏给我家后院的“小胖”。虽然我爱吃，但“三千弱水，我只取一瓢”我最爱的还是我们关中的臊子面。

在这三秦大地上，我是土生土长的人，第一次吃臊子面，那是在我八岁生日的时候，奶奶专门给我做的。我至今都记得，那天中午还未入家门就闻到一股酸香扑鼻的醋溜味，肚里的馋虫立马复苏，驱使着我甩着那双小短腿跑到厨房，张望着锅里问道：“奶奶，今儿上午做的是啥吗？这么香！”奶奶回过身眉眼弯弯的笑着对我说：“快去洗手，今给你做的臊子面，包你吃的走不动。”事实证明，奶奶是对的，她太了解我了，所以把臊子面做的那么好吃，于是我小小的胃就被吃撑了，搞得我去学校的时候都走不动了。奶奶做的臊子面特别劲道，面条煮的光滑可口，特有嚼劲，最好吃的还是奶奶调的汤，喝一口唇齿留香，撒上葱花，香菜，满满的塞一口在嘴里一嚼，辣酸香沁人心脾，怎会舍得放下筷子？

星期天，我终于亲眼目睹了臊子面的制作全过程，吃过早饭，奶奶就开始和面揉面，面团在奶奶的手中就像有了生命一般，变成了一个圆润白光的“面娃娃”。然后把面用盆捂住，好像是为了防止它逃跑似的，实则不然，奶奶告诉我，臊子面的魂就在于面，而做臊子面对面的要求却很高，首先得让面先睡一会起来，才会有力量变形。等中午12点的时候把面拿出来。揉面，手上必须要用力，这样才会将发好的面揉到，面才能擀薄，等切的时候才会又细又长。接着擀面，用中间粗两头细的擀面杖在手上将面团擀圆擀平，最后就到了考查刀功的时候了，只见那刀在奶奶手里宛若一支飞针走线纵横交错，看的我眼花缭乱，也令我心惊胆战，每次那刀在奶奶手指头只有一毫米的时候，奶奶灵巧的将手往回一撤，就避开了刀锋，前后交错，左右挪移。奶奶在切面的时候，我已经把锅里的水烧开了，接下来就是做臊子面第二个重要的环节——调汤。先让醋在锅里滚烧，直到它发出吱吱的声音并冒出一股难以抗拒有惹人味蕾的醋香味儿时，再加入盐、胡椒粉、酱油……最后倒入烧开的水，再熬制一会，把准备好的配料倒进汤里，撒上葱花，香菜，在开水锅里下熟奶奶的手擀面，捞在碗里，不要多，一口吃净的量就好，浇上浓香潋滟的汤，一碗正宗的臊子面就出盘了。可是别急，奶奶说第一碗面是给家里的“神仙”和“太爷爷”先尝尝，奶奶说人不能忘本，都是有根的，得先让祖先吃。所以，我急匆匆的端起碗跑到土地宫前洒一点，再到庭院里洒一点。然后就开吃了，一碗连面带汤全部下肚，呀，还没尝清味道呢？再来一碗吧……

“八百里秦川东风浩荡，三千万儿女共唱秦”在这拥有悠久历史文明的三秦大地上，我这个淳朴的陕西人，我最爱的文化大餐是高亢粗犷的秦腔，但我最爱吃的味觉大餐永远是臊子面。

篇十二：家乡的味道作文1000字

不忘的是代代相传的家乡味道，紧牵的是梦魂思索的恋乡情结。

——题记

“露从今夜白，月是故乡明……”唐代诗人杜甫在异乡发出这样的感叹，在他的心中，只有家乡的那轮明月才是最明亮的，而我认为，家乡的味道也是最美的。

1985年，中央电视台以“奇特的罗秀米粉”为题，以150条粉丝吊起一个70公斤的大汉荡秋千的镜头摄入大型纪录片《中国一绝》。罗秀米粉起源明初，产自米粉之乡——广西桂平市，现已传承六百多年，列为历朝贡品，这儿，就是我的家乡。

幼时，上幼稚园前必做功课便是与我那三个调皮捣蛋的哥哥一起，守候在饭桌前不时张望一下奶奶那在厨房中忙碌的身影，然后在米香四溢中小心翼翼地捧过一碗米粉，狠狠地挖过一勺开胃的辣椒酱淋上，用筷子仔细地卷上两三卷，罗秀米粉煮熟后柔而不黏，那晶亮剔透的粉条更是让人食欲大开，搭配上那缓缓流下的辣椒油，色泽鲜亮诱人，处处透出广西人特有的简单，只有再放进碗中蘸满汁水，才舍得塞入嘴中，“呲溜”一声，身心都得到大大的满足。

放学照例是奶奶来接，下午茶照例是两个豆腐酿。炸得金黄的豆腐皮里裹着粒粒饱满的糯米，配上切成粒的酸萝卜、青瓜，肉丁，再加以小段的葱花作点缀。糯米在油花的浸润下变得透亮，配上几色辅料，精美得像工艺品。我捧着这美味，享受着温热中夹杂着肉香的气息，好不快乐。“老师讲的得认真听，这样俺孙女才能有出息……”奶奶慢悠悠地开始说教，小小的我一边轻轻将小手放进奶奶那树皮般粗糙的手掌中，一边啃着豆腐酿，望着夕阳下那一大一小愈拖愈长的影子，心想有出息是不是就可以天天吃到奶奶做的豆腐酿……

临近端午，奶奶在炎热的午后端出个大盆，一遍遍地搓洗着一张张翠绿的粽叶，洗罢晾晒，水在阳光的灼热下迅速蒸发，一场奇幻的美食魔术就此开始。桌上摆满了各色的材料，糯米、红豆、绿豆、红枣等食材在井水的浸泡下变得饱满，一旁的粽叶也准备就绪。只见奶奶两手一握，粽叶便被卷成锥状，各种食材被有序地放入，然后左一翻右一折，用柔韧的竹绳扎得紧紧的，一个整整齐齐的粽子便成型了。时间是成就美食的关键，约一小时后，阵阵棕香从蒸笼中沁出，吊着人的胃口。轻轻拔开竹绳与粽叶，冒着热气的糯米便呈现在你面前，使你惊叹于小小的粽子中竟有这另一番天地，叶的清香已浸入其中，软糯香甜的馅会让你沉醉其中。吃完粽子，浸过粽叶的水便成了我们叄小孩的乐趣，三把水枪互相攻击，并美其名曰“消暑”，真是一个棕香四溢的午后！

如今，身在五邑，各地各国的美味在此交织，但家中那几箱家乡特产，才是我所真正熟悉的家乡味道，才是内心视若珍宝的真正美味。

篇十三：家乡的味道作文1000字

家乡的味道，即便是最具有天赋的调香师也没有办法调配出来的味道。但是每一个人生来就是这种气味配方的拥有者，究其一生地寻找在心中那份家乡的味道。那回忆里尘封许久的故乡浏阳的气味，由我来亲手将它再现。

前调是雨后大山的气味。沿着山坡缓缓地走，不经意地看看四周：新鲜翠绿的竹相互遮掩着，点着头的野草肆意地生长，湿润肥厚的茶树叶片，雪白的柚子花，碾入泥土中而馥郁依旧的月桂。大山的生灵在南方绵绵细雨之下展现了它们特有的清新气味，雨滴带着山顶的味道落下，每一丝雨滴里都包裹着由上至下丰富的植物香气。雨水顺着大围山蜿蜒地滑下，似乎是山中隐居的仙客吟唱的古乐章，于雾汽中若隐若现，歌颂着无拘无束的自然。谁不会愿意提着一把伞，或与伴，或独身，从山脚下结结实实地走上山顶呢？即便是不上山顶，只是嗅一嗅雨后山间味道层次的变化，水雾便把山顶清爽的气味和微凉的风为我带下来了。

中调是人家厨房里必不可少的辛辣味道。记忆中家乡的厨房总是半敞着门，灶台高得遥不可及，我从来没有看清楚过灶台上究竟有什么。不过就算是看不见，那些香料混合起来的那种令人垂涎欲滴的气味是会争着跑进鼻腔中的。新鲜的花椒用竹筐盛在一起，像是稚嫩的孩童一样，水分蒸发，向着另一边辛味浓郁的干花椒变化。还有茴香——另一种辛的味道，那种闻上去就会想到一片绿色的微妙感受。干辣椒的味道是家乡的母亲们的气息，火爆又不拘小节的样子，却总是叫人满腹暖意。五角、桂皮、豆蔻、丁香……顺着厨房的灶台闻过去，一家人平平常常而气味跌宕起伏的一日三餐就呈现在眼前。早餐的辣萝卜丁，午餐的小炒肉，晚饭的黄辣丁汤，那些香料激发了不同食材的共同美味——鲜香。由是轰轰烈烈的香料的辛辣，其实更多的是灶台饭桌前家人其乐融融的身影以及日常生活中满足食欲的鲜美。

后调是寺庙里的香火气息。香，多么有意思的字啊。花的香气叫做“花香”，土壤的香气叫做“土香”，唯独香火的香气，甚至香火本身，就叫做“香”。这不禁让我想到了牡丹的事情，香火的气味，大抵就是香中之王了吧。家乡有许多大大小小的寺院，逢年过节、红白丧嫁之际，寄托着家乡人们美好祈愿的香被人点燃，粉质的檀香味道“嚯”地随着火苗的方向窜进鼻腔，有一瞬见的浑浑，似乎是看到了人间天上的幻境。母亲把香塞给年幼的我，我把燃着的香伸手放进香火炉中，近乎摔进去了。在母亲惊呼着把我拉出来的那一瞬间，向上抬眼望去，神佛永远慈悲的垂目下，我仿佛看见了香燃尽的灰尘和碎屑沿着小小的上升气流翩翩地舞蹈。这就是神佛吗？虔诚的信教徒跪坐在佛像前暗红色的垫子上，嘴里默默地念叨着祈愿的语句。可是我不是，我只是把香插进香火炉里，拉着母亲的手，感受着香和灰烬在鼻间流淌的味道。

记忆里的家乡的味道，不论如何记录都不能完整地复刻出来。家乡的味道是世间最复杂的气味，每一帧微小的细节画面所代表的气息都是独一无二的、因人而异的。对于似乎已经远去的回忆，这份家乡味道的独特配方我将会永远珍藏。

篇十四：家乡的味道作文1000字

爸爸自小在泉州惠安长大，妈妈的故乡在福清，而在我的理解里我有两个故乡。

我自小生长在福清，我喜欢这座城市，不仅因为它的美丽，有漂亮的五马山，洁白的龙江水，还因为它有让我留恋的味道。记得当我还在读幼儿园的时候，常常看到其他小朋友津津有味的在吃一种外表硬硬的布满芝麻的小饼，看到上去黄黄的，但闻起来很香的，听大家都叫它“福清光饼”。我馋得口水直流时候，就会拉着妈妈帮我买了几个，一口咬上去果然满嘴留香，清脆可口，味道令人难忘。妈妈也喜吃光饼，我们一起吃时，妈妈就会语重心长地道：“很久以前，我们福清也受到日本海盗的袭扰，后来民族英雄戚继光带领大家打败了外来入侵者，当初我们的士兵就是带着这个光饼吃的。”我顿时对手上的光饼刮目相看了，心想几百的历史造就，难怪现在福清在外的游子总会念念不忘这光饼的味道了。

但我注意到，爸爸很少吃“光饼”，我问道：“爸爸，这么美味的东西你为什么不吃呢？”，爸爸总是微笑着摇头，并不回答。直到今年春节，我跟爸爸回到了——惠安。

惠安是一座依山傍海的海滨城市，这里的气候四季宜人，历史悠久，这里的人们同福清人一样勤劳、善良、拼搏……我跟爸爸来到了一座有着600多年历史的城堡——崇武古镇。爸爸告诉我，这里的城墙原来是战斗的前线，是为了消灭海盗而建立的，这让我充满了敬仰。在这里，我看到了许多戴着黄斗笠，包着花头巾，身穿前短后长蓝紫色襟衫的惠安女。爸爸告诉我说：“这是闻名遐迩的惠安女。”

接着爸爸带我来到了崇武古镇的美食一条街，推荐了一种叫“鱼卷”的小吃，鱼卷很奇怪，吃起来清脆留香，但既没有鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。爸爸说：“我小时候就是在这里生活，这里有我熟悉的味道。这种鱼卷我们当地人是用来表示祝愿美好团圆的意思。”正当我吃得意犹未尽的时候，爸爸又推荐几种小吃，我和爸爸都吃得津津有味。我问爸爸：“为什么这里的小吃这么好吃？”爸爸回答我：“因为这是山的味道、海的味道、故乡的味道。”我突然明白了爸爸对这里的喜欢就像妈妈和我对光饼的喜欢一样，因为他吃的是对故乡的思念、对过去的怀念，对亲人的想念！

回到福清后，我画了一幅美丽的水彩画，用橘色的彩笔画了一个夕阳下的天空，用青绿色的彩笔描了两座大山，用蓝色的彩笔渲染了海水，然后用白色的彩笔轻轻洒上一层薄薄的雾。我还想画一个爸爸、一个妈妈、一个小孩，他们一家在海滩上席地而坐，一起吃着美味的小吃。如此美丽的画卷，我在福清见过，也在惠安见过，那里都有家乡的味道。

篇十五：家乡的味道作文1000字

张涵

家乡，顾名思义，就是故乡的意思。记忆中的家乡景色早已模糊不清，但味道，早已深深的烙印在我心，无法忘记……

俗话说，四川人既不怕辣，也爱吃辣。虽说我不怕辣，单可不意味着我爱吃辣。我爱吃的，可是四川的特产—李子，有人说李子一点也不好吃，就只是酸酸甜甜的，也不解渴，一点都不好吃。但我说的，可是我妈妈特制的李子—冻李子。

回老家那时，正是一年中最热的时候，也是李子成熟的时候，所以，我便要求着爸妈说：“我要吃李子！”集市上的李子我们可瞧不上，我们吃的可是自己种的李子。背着背兜，就准备出发去摘李子了。若约走了半个小时，就来到了种植李子的地方，看到那晶莹剔透的李子，我便立刻脱下背兜，爬到了树上，摘下了那颗宛若童话里的水晶的大李子，妹妹见我像活泼的小猴一样，利索的爬上树，便赶忙拿着背兜来装那一颗颗晶莹剔透的李子。爸爸见我像打了鸡血一般忙的不可开交，似乎想和我这个年轻力壮的年轻人比比，也分一样的爬上树梢，边爬边说：“你已经摘了那么多的李子了，看来要成为我张家新一代的“摘李能手”了啊！”“那是我的手速可不是盖的，哈哈哈……”我得意的说到。“行，你厉害！”就这样，摘李子的快乐时光就在我们的欢声笑语中过去了。

一回到家，我就赶忙叫妈妈制作“冻李子”，妈妈也是拿我没办法，便准备来给我制作传说中的冻李子了。妈妈先把李子全都清洗干净，后而又用一个小巧的勺子把李子的核和顶上那部分挖了出来。她从盘子李拿出了一部分洗净的李子，放到了榨汁机里，过了一会儿李子就变成美味的李子汁。妈妈把李子汁用勺子舀到了那个以去了核的李子里，然后就把它放到了容器上。我们一看就懂了做法就立马来帮她做冻李子了。不一会儿，冻李子全都做好了，我们把它放在了冰箱里冷冻。过了一个小时，妈妈便从冰箱里拿出了冻李子，我立刻去洗手，拿了一个冻李子来吃。“咯”呀，这冻李子怎么这么硬，把我的牙都给咬痛了。“谁叫你这么着急，这冻李子啊，还得用水过一遍，才能吃啊。”妈妈说道。“你又不早说。”“谁能拦得住你这个小馋猫啊。”妈妈边倒水边说。“过完水了，我都等不及了，总算可以吃了吧。”我兴奋的说。

我拿起了冻李子，一口咬下去，冰爽和酸甜感瞬间在我的嘴里爆开，再加上那带着一层薄冰而里头又是李子水的李子汁，搭配起简直不要太美味！让人欲罢不能，吃了还想吃，“太好吃了，这是我们一家人的劳动成果！”“对啊，这是冻李子的味道，却也是家人的味道！”

是啊，家乡不仅仅是冻李子的味道，更是家人的味道！

篇十六：家乡的味道作文1000字

无论走的多远，那一碗热气腾腾的手擀面永远是对家乡味道的完美诠释。

——题记

家乡味道是什么？有人说，家乡味道是街头巷尾那一种种特色小吃；有人说，家乡味道就是邻里乡亲之间那质朴的话语。但是，在我眼中，家乡味道就是远行归来后那一碗手擀面。在氤氲的热气中品尝着手擀面的滑爽与筋道，让人顿时缓解了奔波过后身上的所有疲惫，让心有了归属感。

小时候每当逢年过节或是我生日时，妈妈总是去亲手为我做一碗手擀面，微微泛黄的面条盛了满满一碗，上面还浮着些许葱花，说是吃了之后能够平平安安、长命百岁。小小的我却顾不得这许多说法，只知道手擀面散发的浓浓香气勾起了我肚中的馋虫，让我迫不及待的用他来填满我的“五脏府”。那时的我还不知这世界上的诸多烦恼与愁绪，只是看着厨房中妈妈忙碌的身影，吃着碗中的手擀面，便觉得自己是天下最幸福的人，手擀面的味道是家乡最好的味道。

后来，随着年龄的长大，我不得不离开妈妈身边，去外面上学。在外时也尝到了许多食物，有味道好的，也有味道不好的。但不管是什么食物，总是会觉得缺少点味道。于是每次我从学校回家时，妈妈总是会腾出时间亲手给我做一碗手擀面。伴随着手擀面的浓浓香味，我才明白外面食物所缺少的正是一种家乡的味道。而在这浓浓香气中，也让我在外飘移的心有了一种踏实的归属感。于是乎长大后的我再一次体会到家乡味道的美妙。

在我的记忆中，我吃的印象最深刻的一次手擀面是在初中，那时刚离开家，学习、生活方面还有诸多不适应。这使得我在第一次考试时发挥失常，成绩很不理想。在成绩公布当天，我怀着忐忑不安的心情回到家，做好了要受批评的思想准备。可是妈妈却一言不发的走进厨房中，开始忙碌起来，和面、擀面、烧水、煮面条，一系列动作进行的有条不紊，完全没有要责备我的意思，不一会儿，一碗热气腾腾的手擀面就做好了。

雪白的敞口大碗中，面条如玉般浸在浓汤之中，表面上还飘着菠菜、葱花、西红柿等配菜，还有许多切成细丝的瘦肉和一些虾仁浮在上面，红的、白的、绿的，五颜六色，煞是好看，让人一见便不由得食欲大增，想要一饱口腹之欲。在我的惊讶诧异中，妈妈温柔的说：“吃吧，吃了再努力去学，只是一次失利没关系的”。听了妈妈的话，在面条氤氲的热气之中，一滴热泪从我眼中滴落，落在面条中，激起了一圈圈涟漪。面条还是原来的味道，仍是那样的顺滑，充满着家乡味道。但在这味道中还多了一丝关怀，一丝温暖。我知道，那是妈妈的关爱。

如今在这个技术高度发达的社会，机器制作的面条多种多样，口味也各不相同，这给人们带来许多便利，使人们的生活越来越方便。但是对我来说，手擀面中所蕴含的味道却是任何东西都无法媲美的。因为在那碗香气浓浓的手擀面中不仅饱含着妈妈对我的浓浓爱意和关切，还饱含着对家乡味道的最美回忆，是对家乡味道的完美诠释。

篇十七：家乡的味道作文1000字

人常说：“民以食为天。”一个地方的饮食习惯，最能体现当地的风土人情。

提到我们陕西的美食，羊肉泡馍当数第一。羊肉要精选当地肥美健硕的，将羊肉剔骨，放入锅中用大火熬制，再用小火慢炖一夜时间，把羊骨中的精华熬出。等到客人来了，将骨汤倒入碗中，放入煮好的嫩的快要烂的羊肉，随手撒入香菜等佐料，配上那外皮金黄焦脆的烧饼和红亮亮的油泼辣子，用那浓重的陕西方言：“X号桌的羊肉泡馍好了！”一碗热气腾腾，泛着油光的羊肉泡馍就上桌了。

看着桌上那份羊肉泡馍，你是不是感到无从下口了？拿起那发烫的烧饼，用手掰成小块，此时它散发出来的热气会有些烫手。等泡开之后，夹一块，这饱含着汤汁的馍块在你的嘴里爆开，顿时满嘴的肉香，让人仿佛沐浴在阳光之中。夹起一块羊肉，再喝上一口汤，这肉与汤的结合，实在无法用言语来形容。再掰开一个馍，趁热气还未消散之时，抹上油泼辣子，放入几片满蘸着汤汁的羊肉，夹紧，咬上一口，那种感觉真是妙不可言。这碗热气腾腾的羊肉泡馍，多么像热情淳厚的陕西人民啊！

我们陕西是小麦的主要产地。自古以来，对面食就颇有研究，扯面，可谓是家喻户晓。让我记忆最深的就是奶奶做的扯面。做扯面需五步：和、醒、揉、擀、扯。一根短粗的面团，在奶奶的一双巧手下进行了一次大变样。面团在不断地击打下变得细长，穿在手指上，进行有规律的运动，一生二，二生四，从一根粗面团变成一碗宽大的面。放入辣面和葱，用滚油一泼，变成了一碗泛着油光，香气扑鼻的正宗地道的陕西油泼面。挑上一筷子，劲道可口，顿时饥饿一扫而光。这让人感到充实、舒服的扯面，不正与陕西人的豪迈、质朴相结合吗？

深秋时节开车上塬，山间里是一片橘红色的海洋，像正月十五的花灯一般，光秃的老树上挂着一个个红艳艳的“小灯笼”。回一次老家，便会收获满满一箱子的“红灯笼”。别光看它看着好看，味道也是极棒的！

那些色泽好的，完整的柿子，等放软了之后，会当水果一样，直接开吃。剥开那层红亮透明的薄柿子皮，果肉呼之欲出，轻轻地咬上一口，那丝微甜立刻在舌尖上萦绕，再深吸一口，那浓稠的甜甜的汁液，连带着果肉，会一起充盈在口腔之内。随着喉咙的一上一下，直接将那份凉爽与甜蜜的味道，送传到胃腹和四肢。而那些不太好的柿子，会被妈妈进行特殊处理，与面和在一块儿，揉成一个个橘红色的面团，放入刷上了油的平底锅。随着“滋滋滋”的声响，这些面团被煎至两面金黄，待微焦出锅后，品上一口，外焦里嫩的感觉就像是味蕾在舞蹈，给人留下无限的回味，让人欲罢不能。这红红的柿子，不正象征着我们陕西人红红火火、甜甜蜜蜜的生活吗？

家乡的味道，是我们魂牵梦绕的童年的味道，是我们对家乡最深刻的记忆，更是对家乡风俗的一种诠释。

篇十八：家乡的味道作文1000字

无论你离爱多远无论你是否记得家乡的一切，总有一根线把你和家乡牵连在一起，总有一缕思乡之情在你的脑海荡漾。那就是家乡的味道，永远改变不了，也永远无法忘怀。

我的家乡是个名不见经不传的小镇，居民并不多，就是因为人少，所以这个小镇并不是那么地富有，我离开家乡已经摸约五年了。但家乡的味道，却依然清晰地刻在我的味蕊深处。这种味道，不比我在大城市吃的山珍海味，但却有种山珍海味难以比拟，更加珍贵，更加美味的独特感，那就是我对家乡的深深依恋之情。

仍记得我小时候最爱吃的就是家乡的炸圆子，这种了，是在大城市里买不到的，即使有，也比大城市做得好吃。因为家乡的炸圆子都用土灶，这种圆子的味道更加传统。先将圆子放入高温下的油锅，当听到圆子的脆响时，便往灶堂底下再添把柴火，让油锅旺起来，盖下盖子，过几分钟后，用锅铲翻炒，直至圆子外表酥黄，既可盛盘。每每咬上金黄酥脆的炸圆子，感受到的不仅仅是圆子的圆子的美味，更多的是家乡的味道。

还记得每逢过节时，孩子们最喜欢的就是三三两两结伴而行，去街上“淘宝”，所谓的“宝”，不过就是几块包装精美的糖块，几袋从未见过的饼干，每每这时，我们都开心地不得了，小心翼翼地将它们分着吃了。而现在的大城市早已买不到这种小吃，家乡的店铺也看不到了，这种小吃，就只能成为我的回忆，永远也抹不去。

一横一竖，一撇一捺，家乡的味道，是我最珍的加快，千金不换。

不知不觉我走进一家小商店，店主是位阿姨，当时店里人挺多的，我想应该可以蒙混过关吧！想到这儿，我紧握住假币的那只手不禁加重了几分力道。可是我很快发现，这个甩掉假币的方法行不通；店主十分谨慎，一张钱币，她的犀利的目光总要将它们扫一遍，仿佛任何钱币的问题都逃不过她的眼睛。也许是因为心虚吧！我鼻头的汗水加重了几分，掌心的钱也被汗水浸湿，腿也软了，随之后退了几步，“小姑娘，要买什么？”我被店主叫住，她正微笑地望着我：“没，……没什么，就来逛逛。”随后，立刻跑了。经过这次失败后，我发现这种商场是甩不了假币的，于是，我把目光投向了路边的小摊。

那是一位卖气球的老奶奶。我心想：嗯！就是她了，不过老奶奶您千万别怪我啊！于是我大步走到摊边，来三个气球吧！”我顺便将假币给了她。呼！终于可以摆脱了假币，“小朋友！”我以为她发现了钱币是假的，但谁知她却说：“我身上的零钱没带够，这50元还你，气球你先拿着，我一直都在这路上，等你遇见我后再给钱吧！”我心里十分感动。她那么信任我，我这样骗她，是不是不太好啊！于是，我连忙拿出口袋里的零钱：“我还有零的！”匆匆付了钱就走了。在路上，我的手不在意碰到了那50元钱，我忽然想起了爸爸那坚定的目光，三下五除二，将假钱撕成了碎片，手也不自觉放开气球。看着气球和纸片在蓝天飞舞，我的心里愉悦极了。

外面的天空好蓝啊！