学做一道菜的过程（通用15篇）作文

篇一：学做一道菜的过程

卓文元

“呀，油倒多了！”，“呀，烧过头了！”从厨房里传来这样的声音。原来是我们的“小小厨师”正在炒蛋炒饭哩！只见他拿着火腿肠和大葱，嗖嗖一声火腿肠和大葱就切好了。接着他将蛋打碎在碗里，最后用一双筷子搅拌均匀，准备工作就做好了。“你还可以嘛。”得到认可的我继续做菜。

“小小厨师”先倒了一两左右的油，接着把搅拌好的鸡蛋液倒进锅中，然后等鸡蛋凝固之时，用锅铲将其翻炒，炒至两面金黄时，倒入米饭，用锅铲翻面防止炒焦。最后倒入切好的火腿肠和大葱，就大功告成啦！“对了，记得把饭铲出来哦！”

“嗯，香甜可口，好吃入味！”从客厅传来“小小厨师”的自恋声。哈哈，那个“小小厨师”当然就是我了。自己的劳动成果果然不一样。“以后家里的蛋炒饭我包了！”我自豪地说。全家人哈哈大笑，不愧是在餐馆里长大的。

篇二：学做一道菜的过程

平阳炒粉干

今天，我要和妈妈做一道平阳的美食-平阳炒粉干。

做这道菜所需要的食材有：粉干、鸡蛋、胡萝卜、球菜、洋葱和五花肉。我首先把粉干用开水烫了一下，使它从硬邦邦变得柔软，像毛躁的头发被洗了一样变得丝滑柔顺，其次，把鸡蛋敲碎，加一小勺盐，倒入锅中煎好备用。接着要把球菜、五花肉和洋葱切好备用，但是在我切洋葱的时候，眼泪止不住的往下流，可把我害惨了。紧接着我们就开始烹饪了，当五花肉和洋葱被先后倒入锅中的时候，锅内发出了“吱吱”的响声，香味也随之扑鼻而来，然后再分别放入粉干和其余的食材，用锅铲和筷子进行快速翻炒。

不一会儿，一盘色香味俱全的炒粉干就完成了，看着盘中诱人的炒粉干，我迫不及待地尝了一口，感觉炒粉干咸香咸香的，非常美味。

篇三：学做一道菜的过程

一一钟好

今天是个开心的日子，因为老师说今天可以学做菜。我开心极了。忽然我同桌说你准备做什么，那我说我说我想做水鸡蛋，我同桌说，这么巧啊，我也是，说着说着就放学了。

放学之后我赶紧跑回家，准备做。首先要准备4个鸡蛋，一个盆子，一一个装满水的盆子和两根火腿肠。一双筷子，接着把鸡蛋一个个，都放进盘子里，放好之后用筷子一直搅吧，搅到有很多泡泡为止，叫完之后再放点盐，放完盐之后，再放点油，大概得10分钟之后就可以了。最后再把鸡蛋放进锅里面开火就可以了，这时候，我的小心脏一直跳来跳去的，因为我怕没成功，于是我认认真真的看了时间听听，时间到了我赶紧把水鸡蛋拿走，这时候要放火腿肠了，放完火腿肠就可以了。

我做的水鸡蛋，爸爸妈妈都说我做的很好呢，这时候我开心的连蹦带跳，下次我会做得更好的。

篇四：学做一道菜的过程

陈泊弢

今天我要和妈妈学做一道特别好吃，特别有营养的一道菜——番茄炒蛋。

首先，我迫不及待地从冰箱里拿出两个熟透的大番茄和三个鸡蛋。我先把番茄切成一瓣一瓣的，再把三个鸡蛋敲碎打到碗里并学着妈妈平时的样子搅拌，把蛋清和蛋黄搅拌成金黄色的蛋液。我的食材就准备好了。

我要开始炒菜了，我先把油倒入锅中，等油开冒烟的时候把蛋液倒进去。只听“滋”的一声，锅中的油噼里啪啦地不停的往外崩，吓得我连忙后退了好几步。心想：“还好我没有被崩到，不然就惨了。”接着我拿着铲子不停的翻炒，一直到蛋液凝固时就把番茄倒入锅中，炒到番茄汁快干时倒入少许食盐翻炒均匀，我的番茄炒蛋就出锅了。妈妈还给我照了照片留作纪念。

开饭了，全家人围在桌边，我叫大家尝尝我做的菜，大家都对我的菜赞不绝口，我也觉得特别好吃，于是我狼吞虎咽地把一整盘番茄炒蛋都一扫而空了。

篇五：学做一道菜的过程

杨云乔

今天早上我做鸡蛋饼。我先准备了一些面粉，把它放入了盆中。接着又准备了一个鸡蛋和一些切成丁的火腿肠。最后又在盆中的面粉里加入了少许盐和水一起向顺时针搅拌，搅成糊状就制作完成了。

接着我把油倒入了平底锅里，开大火，让油把平底锅铺满，能让鸡蛋饼皮不沾上平底锅。当锅中升起袅袅浓烟并冒起微小的泡泡时，就说明油熟透了。这时把火关小，紧接着把调好的面糊倒在平底锅中，只见嗞啦声里还带着少许油珠溅了出来，我连忙收回了我的手并退后了几步：心想“我漂亮的衣服可不能溅上油啊！”当油好像控制住时，我才走上前。面饼已经初具雏形，用铲子把它翻一个面，煎的那一面已经烤的像老公公的脸似的，看起来让人食欲大动。我再拿出一颗鸡蛋敲碎，倒在面饼上，用勺子把它均匀地铺在上面。当鸡蛋液冒出小泡时，就用铲子让它翻面。最后把火腿肠丁洒在上面就可以出锅装盘了。

我拿起鸡蛋饼，三下五除二地解决了鸡蛋饼。果然，自己做的食物是最美味的。

篇六：学做一道菜的过程

蛋炒饭

今天，我要和妈妈做一道美食，这道美食的名字叫蛋炒饭！这可是一道中国美食！

这道美食要准备的食材有鸡蛋、腊肠、米饭、青菜……妈妈让我把鸡蛋打到碗里，不要弄碎了。我心想：“这没什么难的嘛！”可是，当我用手掰的时候，才发现这真的很难。我好不容易找到一个小碗，接住了鸡蛋。我叹着气说：“幸好我动作敏捷，那蛋黄没有碎掉”。妈妈拿起刀对我说：“你用刀的时候，要小心！”我拿起刀小心翼翼地切着胡萝卜，腊肠和青菜。十五分钟过去了，才把准备的食材切好。妈妈为了省时间，放了油，噼里啪啦，油开始沸腾起来，一下子把胡萝卜、青菜、腊肠倒进锅里，再把米饭放进锅里，又加点盐，翻炒均匀，最后把鸡蛋淋到锅里。

过了一会儿，蛋炒饭就做好了。我喊道：“哥哥、弟弟、妹妹，快来尝尝我的杰作！”哈哈，终于能吃了，我尝了一口说：“李大厨做的蛋炒饭好吃吧！”

篇七：学做一道菜的过程

晚上，我躺在床上，翻来覆去地睡不着。心里一直想着：明天美食大会大家会带些什么呢？乳鸽、鸡翅、虾……一幕幕热闹的场景出现在我的心头，使我不禁想起了我做菜的过程：

我蹦蹦跳跳的来到厨房，拿着刚刚买好的牛肉，妈妈在旁边说道：“首先，我们要把肉洗干净，洗完的肉放盆子里。”

那肉摸上去QQ弹弹，还带着一点腥气，和有一点滑。打开水龙头后，我挫着那牛肉，时不时还摸摸它。那滑滑的感觉让我觉得异常舒适。

“然后，再洗土豆，洗完还要去皮。”妈妈说道。

“哦，哦！”那土豆拿着非常不舒服，表面一点都不光滑，甚至还有一点脏脏的。

虽然去皮的过程非常枯燥，但我对那把削皮刀却兴趣很大。那刀一面是波浪形，一面就是普通的刀。

“把牛肉泡在水里去血水，冒血水要一阵子，你去切土豆吧。”

那土豆凹凸不平，非常难切。一下滚到那，一下滚到这。用手按住，一不小心可能会切到手。

“鸡腿、凉面、三明治……”我喃喃的说着，不久后便进入了梦乡……

在梦里的我仿佛恍恍惚惚地又回来做菜了。啊？这牛肉已经泡完水并切好了。锅里也有了油，那油噼噼啪啪地，看着好吓人。

“油开了！下牛肉！”妈妈喊道，我把牛腩放下去后只听妈妈又喊道：“放胡萝卜、土豆、酱油、黄豆酱、耗油……然后焖一个半小时。”

眼前又一黑，啊？睡着了！

“起床啦！还要做三明治和牛腩的哦。”妈妈叫我。

我一睁眼，才发现5：10了，要起床啦！

终于，我拎着大包小包跑到了教室。

“开始摆盘！”老师说道。

我拿出我的土豆炖牛腩，全班此时香气飘飘。一眼望去，感觉硬菜、甜品、小吃样样都有，好似一个自助餐厅！

老师接着又说：“大家吃吧！”老叶做的是杨枝甘露，我的最爱！那橙色的液体里面有着一颗颗小珠子。虽然不知道是什么，但被那稍有粘性的液体捣在一起后，口感非常好！还酸酸甜甜的。

哦，对了！一定要试试卢同学的钵仔糕。那稍带些冷的软软糯糯的糕体配上里面的实心水果，像是一个透明的外皮里包了些许水果。既美观，口感好，还冷冷甜甜的！

啊，真满足！

篇八：学做一道菜的过程

周日清晨，我迷迷糊糊的睁开眼，然而刚伸了个懒腰，就被妈妈死活拉来做美食了。

你一定想知道，是什么美食？首先呢，下周一是美食会，为什么要搞美食会呢？当然是为了庆祝“六一儿童节”啦，本来是五年级上学期就说开学要搞的，结果因为疫情，而又延迟了美食会的开展。

“哎呀，瞧你这样笨手笨脚的。”爸爸像调侃我一样的语气说，“好久没做了，手有点不协调，哈哈哈。”我激动的回答着，爸爸用无奈的眼神瞟了瞟我。

只见我把一大袋的肉放在盘子里冲洗干净，接着把姜，蒜切片拍碎放盘中，加入料酒适量，抓出蒜姜水。再把水加入到肉里，还要把适量生抽和盐，叉烧酱也加到里面，用手抓揉均匀，然后就腌制1~2小时。好了以后，就开始调制蜂蜜水，比例是2：1，倒入电饭煲里，再把肉一层一层的铺在上面，完成。煮出来就真的一点也不柴不腻，简直就是“劲道爽口五柴腻。”那淋在叉烧上的蜜汁的颜色特别亮。

周一早上，我带着那半凉半热的叉烧来到班级，每个人打开了各自的成品，那叫一个诱人。

第1环节，是拍照每个人尽力展示出自己亲手做的美食，拿上或摆着美食的小卡片。

第2环节，王老师就开始鉴定“最佳美食”了，每个小组都尝出最美味的菜，哈哈哈，我被选上了，我看着讲台上的各有特色的美食，我的口水不自觉的流了下来。王老师品尝完了，当念美食名称时，我的内心无比紧张，果然王老师还是比较认可这个美味佳肴的，我悬着的心总算放了下来。

第3环节，就是开始吃一眼望去有无穷无尽的美食，正在等我们一个一个的去细细的品尝。其中我觉得最典型的美食应该是唐欲深的驴打滚，因为这个吃起来软软糯糯的，而且上面加了一层椰蓉，增加了驴打滚的口感，而且一口一个特别爽。过了十几分钟左右，我发现每个人品尝完以后就去跟同学分享自己吃完的感受。

时间悄悄的流逝，在沸腾的人群中，美食慢慢的被吃完。后来美食会结束了，我心有想法：假如我下次继续做美食的话，那么我便不会再做叉烧，因为我觉得如果一直做一道菜，那就不能一直提高做菜水平了。

篇九：学做一道菜的过程

罗然

今天，我学做了一道菜，它就是“番茄炒蛋”。

我先挑了一个又大又红的番茄和一颗光滑饱满的鸡蛋，并把番茄洗干净放在一旁待用。然后我拿出一个碗，将鸡蛋在碗边轻轻一敲，只听咔嚓一声，鸡蛋裂成两半。我将蛋汁倒到碗里充分搅拌，等颜色和均匀就可以了。最后拿出菜板，将番茄切成丁，这样准备工作就做好了。

接下来开始炒菜了。我先开小火，将锅里残留的水烧干，然后倒入少量的油，等锅里有油烟冒出来的时候将蛋汁滑入锅中，只听“呲啦”一声，蛋汁瞬间凝固，我不断翻炒，炒到两面金黄，再将它们分成小块。此时满屋都弥漫着鸡蛋的香味，我忍不住偷吃了一口，又烫又香。哎呀，糟了，蛋要糊了，我手忙脚乱地将鸡蛋盛入碗中。

紧接着，我再次倒入少量的油，等油热了将番茄倒入锅中不断翻炒。炒得半熟后，加入刚刚炒好的鸡蛋，我看到红的番茄、黄的鸡蛋在锅中跳着欢快的圆舞曲，很是高兴。最后，撒上一些盐和糖搅拌一下就可以出锅了。

出锅后，这一盘美味简直是香气扑鼻，让人垂涎三尺。我和妈妈风卷残云地一口气就吃光了，还觉得回味无穷。我感受到了劳动的快乐，这真是一次有意义的体验啊！

篇十：学做一道菜的过程

咚、咚、咚家里安静的可怕，我躺在床上清楚的到了我心脏跳动的回响……

周六一大早，妈妈不停的催促我，让我和我爸一起去买食材。因为我们班要开展美食会，而且这不但是我的周末作业，还是我对最后一个六一儿童节的奢望。

我和爸爸来到家旁边的菜市场我和爸爸直奔菜市场的调料区，我的眼睛忙极了，我按照清单上的配料逐一的挑选，找到了酱油、生抽、白醋、白砂糖等许多调味料，其中红油我找遍了整个菜市场也没有见到它的影子，无奈的爸爸就直接买了一瓶”香油”来替代红油！

回到家我准备齐全，可想了想我买的无骨的鸡爪还未到，又过了会儿鸡爪也到了，我撸起袖子准备开工。

我将生的鸡爪放进了火刚开的水凉水里，直到煮到了水开冒泡泡的时候关火，再闷10分钟，捞出来，放进凉水里，然后再捞出放进一个无油无水的容器里，依次放入上午买的调料。然后又切了一个柠檬片，和蒜沫放进冰箱，保存和腌制美味！

第二天我一打开水箱没想到全冰箱都是那个味道，我尝了没想到加了香油的味道那么好。完全就是意外的收获！

周天晚上我一再检查，有没有把鸡爪带好。我躺在床上翻来翻去地，不停的想象着那明天早上开美食会的样子。

来到学校，同学们纷纷的将自己的食物摆了出来，香气飘飘。各个美食都想尝一口。孩子们随老师的一声”开吃”我们疯狂地跑向大家的美食。有凉面，有鸡爪、有鸡翅翅，有鸡腿，这有鸡胗。甜品也有像杨枝甘露，红枣糕”等许多的美食。

然而在我心里排名第一的就是凉面，第二名就是叉烧，第三名是凉拌皮蛋。

在这一次的活动中，我们知道了父母做饭的不易。让我们不要轻易的去浪费家人为我们做得美味饭菜。

篇十一：学做一道菜的过程

薯条

今天，我和妈妈一起做了一道美食——炸薯条。

做这道菜要准备土豆丶盐丶番茄酱等材料。我先把土豆切成条状——要切的均匀，还得厚一点儿。我想：”这没什么难度嘛！”可是，当我动手切时，我才发现这真的很难。我怎么切也切不均匀，怎么切也切不成条状。切好之后把锅里放入水把水烧开，水烧开了就可以把土豆放到锅里了，一分钟后就可以把土豆捞出来了，把水滤掉就可以开始炸薯条了。我把一条条土豆轻轻放进油锅里，只听见”噼哩啪啦”的响声，油开始沸腾起来，我用筷子在里面翻动土豆，让每一条土豆变得金黄捞起来装进盘子里，挤上番茄酱！呼——终于能吃了，哥我的杰作快来吃呀，又香又脆我觉得我做的薯条实在是太好吃了，比牛肉还好吃呢！

篇十二：学做一道菜的过程

翟雅涵

星期四的下午，我放学回到家；我的肚子早就唱起“空城计”了，饿得咕咕直响，吃点什么好呢？

我打开冰箱看见许多鸡蛋，那就做鸡蛋饼吧！我拿出两个鸡蛋打碎倒进碗里，先用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均匀，然后切上几片火腿调一下色就可以下锅了。

终于开始煎蛋了，我在锅中倒入少许食油，等油慢慢烧熟冒起油烟就好了，我小心翼翼的把鸡蛋液倒入锅里，顿时锅里发出兹拉兹啦的声音，一会儿锅里时不时的绽处一朵朵金黄的油花，我急忙把手缩回来，又往后退了几步，生怕把我烫着了。看见鸡蛋饼表面已经变得微黄，我拿出锅铲把鸡蛋饼翻了一个面，等到两面都烧至微黄，在撒上一点盐，一个香喷喷的鸡蛋饼就新鲜出炉了。

我迫不及待的拿出刀叉品了一口，嗯——怎么有点咸，我心想：糟糕可能盐放多了，可这也是自己的成果，我喜欢这咸咸的鸡蛋饼，毕竟是自己第一次做的，很有成就感。

篇十三：学做一道菜的过程

魏煊睿

星期天的早上，起床后，发现往家里竟然没有人，可是我吃什么呢？我往厨房走去，哇！电煲里还有米饭，还是热着的，那我就做西红柿炒鸡蛋吧！

我先把西红柿洗干净，再拿出三个鸡蛋来，对了，还有葱花，食材已经准备好了。我们开始做饭吧，我拿出一个容器，再把鸡蛋打入容器内，我把燃气打开，拿出油桶，我把油倒入锅中，把葱花一切，油热的以后，把刚切的葱花倒入锅中，把鸡蛋放进去。呀！那声音好大，我立马拿起铲子翻炒，关火把鸡蛋盛出。

再倒油，把西红柿倒入锅里，声音太大太大了，“噼哩啪啦”，比炒鸡蛋时还大，炒到半熟之后，把鸡蛋放进去再炒，好了关火，把西红柿炒鸡蛋盛出来，好香呀！

我把米饭和刚刚炒的菜拌一拌，简直是美味佳肴。我以后还要学做别的菜做菜，真的是一件很开心的事。

篇十四：学做一道菜的过程

美味的西红柿蛋汤

李婧雅

今天老师叫我们回家做一道菜。我回到家打开冰箱，拿出两个新鲜的鸡蛋和一个又大又圆的西红柿。

我先把西红柿洗干净，切成一片一片的，再拿出一个干净的碗，把鸡蛋打进碗里，接着把鸡蛋搅拌均匀，然后把油倒入锅中。

等油温八成熟的时候，再把鸡蛋倒入锅中，只听见锅里“嗤”的一声，金黄金黄的鸡蛋像变魔术似的，又大又多。

我轻轻地翻了一下，一股蛋香味扑鼻而来。我赶紧加入西红柿不停地翻炒，渐渐的，西红柿变得软软的，我又加了适量水，盖上锅盖煮3~5分钟，最后关上火，放盐、味精等调料搅拌均匀，装入碗里撒上一把葱沫，这时一碗香喷喷的西红柿蛋汤就做好了。

吃着自己做的饭菜，我十分开心。

篇十五：学做一道菜的过程

今天是五一劳动节。我跟妈妈学习做凉拌鸡爪。因为我最喜欢吃凉拌鸡爪了。

一大早，我就和妈妈去市场买菜了。回到家我就迫不及待的开始做凉拌鸡爪了。首先给鸡爪剪指甲，我看妈妈剪了几个，我想肯定很好剪，我照着妈妈的样子，用剪子剪鸡爪尖，可是怎么使劲都剪不下来。剪刀把我的手都弄疼了，我也剪不下来一个指甲。妈妈告诉我，剪鸡爪尖的时候，要贴着有肉的部位，用力猛的快速剪。在妈妈的指导下，我成功的剪出了一个完美的无甲鸡爪。我又费了九牛二虎之力才把全部的鸡爪剪完。我想：妈妈剪起来怎么那么容易，而我剪起来要花很大力气呢？一问妈妈我才知道。原来。我的小胖手没有妈妈的手有劲，所以我剪起来才费好大的劲。

接下来我洗鸡爪。我一直认为洗鸡爪也很好洗，可是真的开始洗的时候，我竟然不知道鸡爪上黄黄的脏东西怎么洗。妈妈告诉我，实在洗不掉的地方，就用剪刀把它剪掉。我用了十多分钟才把这些鸡爪洗干净。

清洗完鸡爪子后，我就把鸡爪放到锅里，开始煮起来。妈妈告诉我，大约有15分钟就煮好了。可是我特别着急，过一会儿就跑到锅跟前看看，我急得心里想有个小猫在挠痒痒似的，一个劲问妈妈怎么还不熟呢？妈妈告诉我，用筷子扎一扎，要是能扎动这个鸡爪了，它就熟了。到了15分钟后，妈妈告诉我把火关掉，说：“你看那鸡爪皮上都煮的开小口了，这就熟了。”我小心翼翼地把鸡爪捞出来，放到凉水里浸泡了一会儿。完事儿把骨头给去掉，又洗了几遍，这样鸡爪子就洗干净了，我把它捞出来淋淋水，然后放到盆里准备放调料开始拌了。我把那些切好的葱丝、香菜、青椒丝、蒜末还有蚝油、酱油、白糖、味精、香油都放进去，就开始拌了。就这样，我做的凉拌鸡爪就好了。正好儿妈妈也做好了饭菜。我大声喊：“开饭啦！”爸爸和哥哥尝了我做的凉拌鸡爪，都连连称赞。我知道做饭看似简单，其实也不太容易。

通过这次做凉拌鸡爪。我感受到了，世上无难事，只怕有心人。只要想去做的事，就没有做不成的事。