柳林碗团作文800字

那口感筋道、绵食爽口、味道酸辣，令人回味无穷的是碗团。

那柳树成荫、风景优美、物产丰富，人称“小北京”的是家乡。

老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，一说到家乡美味，寻觅到的是一丝味觉的酸爽。记忆中的碗团是外婆每周必做的，小时候看外婆做碗团，竟学到了不少人生的道理。

准备好1：3的面粉和荞麦粉，温水，再在锅里烧开水，放入生姜片和八角，转小火煮八分钟左右，加入一勺盐，关火晾凉备用。

和，是一个漫长的过程，最考验耐心。拿出搅拌均匀的面粉和荞麦粉，然后加入温水和面，水要一点一点往进加，面要和的稍微硬一点，和平常吃手擀面的硬度差不多。面团和好后不用醒面，直接用手在面团上面按个“小窝窝”，然后舀两勺调料水到里面，用手将面团的边缘向小洞位置折回挤压，让调料水充分和面团融合在一起。一直重复“淋调料水——拳头挤压”这个动作，直至面团被调料水溶解成面糊。这是制作碗团的关键步骤，有点费时间。我总是趴在外婆跟前说：“什么时候才能吃上碗团呢？”外婆不紧不慢，又拿勺子搅拌了起来：“别急，面糊得挂成线，蒸出来才好吃呢！”跟着时间的脚步，我既焦急又有耐心。外婆一边搅拌一边跟我讲着碗团的故事。我虽迫不及待，但也只能耐住性子。原来，很多美好都需要耐心去换。

搅，是最后一道工序，也消磨着我最后一点耐心。舀一勺放到小碗里蒸，蒸熟后，需要拿筷子顺时针一直搅拌，直到碗里没有一块小疙瘩，光溜溜的，然后旋一个圈，把团子扭光滑。晾凉后加入辣椒油、醋、芝麻、蒜泥就可以吃了。拿小刀割一块放进嘴里，奇怪，除了辣味儿和酸味儿，为什么还有层次丰富的鲜香？原来我忽略了那些配角：姜片、八角……那些配料的身体早已退场，但它们的香味却浸透在每一小块碗团当中。我们的生命不也是如此吗？那些我们曾经忽略的生活细节，那些我们轻易放过的时间碎片，最终不都融入在我们的灵魂当中了吗？

那繁华散尽、灯火依旧，在时间的眉眼里，淡描轻扫的，依然是家乡。

那不紧不慢、细水深流，氤在味蕾中的体悟，却成了人生哲理。