我学会了做凉皮作文500字

炎热的夏天在空调房吃一道美味的凉皮，是吃货的必备之选。今天，我就和爸爸学做凉皮。

俗话说得好“万事开头难”。首先，在盆里放入适当的面粉依次加入少许的食用碱和食用盐；一边少量多次地倒水，一边慢慢搅拌成酸奶状。可是，做面水的时候手一抖，就会倒进去很多的水，我就担心凉皮太薄不好吃。锅里烧好开水，在模具里刷一点食用油后，就可以用汤勺舀一勺半式两勺面水，转动模具把里弄均匀。可我一舀就多，我气馁地说道：“凉皮太厚了，下次不要再做了！”爸爸就说：“这样下就放弃，那你以后吃什么？”于是，我就希望做好凉皮。

把模具放到烧好开水的锅里，放放的时候千万要当心，不要把热水弄到手上。盖上盖子蒸3~4分钟，最好呢就蒸3分40秒。时间到了之后，爸爸教我用夹子从热水中夹出来天看到难度这么大，我想还是不做了吧，不竟又隐约听爸爸在重复说着：”不要放弃呀！”；我只好慢慢地打开盖子用夹子把它拿出来，手老是在发抖，接着又把它夹到冰水里冷却，2分钟就可以了。现在我又小心地把凉皮从模具中下来，这样一张凉皮就做好了。依次反复地这样制做凉皮直到把面水用完。

凉皮做好了，就要来调凉皮了。首先，准备一个小碗，接着把做好的凉皮切成宽细均匀的形疾，放到碗里就可以开始做调料了！倒入少许白芝麻，然后放入辣子粉，锅中少量食多用油开火，烧至轻微冒烟再把热油子倒到装有辣子粉的碗里。最后，把黄瓜丝切好放到碗里，再根据自己的口味放盐、醋…；…；。搅拌均匀后就可以吃了。

真是有志者事竟成啊！经过我的努力，终于度过了重重难关，要做出一道美味的凉皮真不容易啊！