我学会了做炒饭作文800字

今天，我一放学回家，肚子就“咕咕”的叫了起来。妈妈一看我饿了，于是就做起了我最喜欢吃的炒饭。我想，如果我长大了还不会做自己喜欢吃的食物那可不行！于是我决定做炒饭。

炒饭的第一步就是备菜和切菜。备菜十分简单，只用准备好蘑菇、胡萝卜之类的素菜就可以了。然而切菜可就没那么简单了。我十分紧张，手都不敢拿刀。于是妈妈告诉我一个方法，就是深呼吸、调整心情。我试着左手按着菜，深吸一口气，用刀慢慢切下去，结果第一次因为力度不够，菜没有断开。妈妈鼓励我继续尝试。我调整了握刀的手势，使劲切下去，这次终于成功了。后面我继续用这个方法切，花了好长时间终于切完了，虽然切的不是很均匀，但是我还是挺开心的。

炒饭的第二步是开火，起锅烧油。做这一步还是有点危险的，倒油的时候我心里很紧张，害怕油会溅出来。妈妈教我沿着锅的边缘倒油，我小心地拿着油瓶，尽量控制油的流速，不让油流的很快，也不会倒的过多。

油烧开后先把菜下进去翻炒，平时看爸爸妈妈炒菜时都很熟练，菜在热油中上下翻滚也不会溅出锅外边。但轮到我自己炒的时候，却发现炒菜还真不容易。菜下到热油中后，不停的有油点飞溅，落到手臂上很疼。我只能小心翼翼地用铲子一下一下地在锅中划拉，恨不得能有一个玻璃面罩挡在我和锅中间。妈妈看我这样子，担心菜烧糊，于是就亲自上阵，拿过铲子翻炒起来。等炒的差不多了，也没有油渍飞出来，再把铲子给我，让我自己炒。我胆颤心惊地学着妈妈炒菜的样子翻炒起来。

等到菜炒的很鲜艳时，我把妈妈事先已经准备好的米饭加进去，继续像刚才炒菜的样子翻炒，这次因为有了米饭，翻炒起来更难了，我努力控制着铲子，尽量不把米饭弄到锅外面，炒不动的时候就请妈妈帮我继续炒。等到锅中的米粒和菜都充分混合以后，妈妈在里面加了一些调料，再炒几下，就告诉我饭炒好了，可以关火出锅。

吃着我自己炒的饭，我感觉很有成就感。我感觉这次的炒饭比以往的炒饭都更好吃，因为这是我以一次学做炒饭。下次我还要自己做炒饭。