家乡风俗的作文六年级清明

清明“艾”飘香

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”清明节是中国传统节日之一。在我的家乡，家家户户除祭拜祖先，还有一种传统美食是必不可少的，那就是“艾糍耙”。“艾糍耙”是清明节必吃的食物，听妈妈说，“艾糍耙”有清热解毒，去掉体内湿气和毒气的功效。

清明节快到了，这个周末，我和妈妈一起在家做“艾糍耙”。我们要先准备好食材：有艾草、花生、芝麻白糖、糯米粉等等。用石磨把艾草磨成汁，再用糯米粉搅拌均匀，做成一个面团。我负责做馅料：把花生放进锅里炒十分钟，装盘，捣碎，加上芝麻、白糖，搅拌均匀，就OK了。这边，妈妈开始分面团了，只见她把面团揉成长条形，跟油条差不多，又用手捏成一小团一小团，每团和兵乓球-样大。速度很快，非常均匀，就像变魔术一样。青团分好了，现在要裹馅了。妈妈拿起一个青团，熟练地用手指在青团的中间按了一个洞，再把馅料装进去，再捏紧它。这样，一个艾糍粑就做好了。

现在到了最后一道工序——蒸。在蒸笼中放一层白纸，再把艾糍粑放进去。慢火蒸30分钟，记住不要用大火。妈妈说大火容易使皮裂开，里面的馅就会流出来。慢火蒸出来的艾糍粑，是最好吃的。

出锅了，我迫不及待地拿起一个热腾腾，飘着艾香的糍粑放到嘴里咬下去，口感，又软又绵，再咬几口，味道香浓可口，里面的馅料香、脆、甜，爽口美味。每次我都可以一口气吃好几个！

艾糍粑是家乡的一种传统美食，凝聚了家乡人的智慧与勤劳，也飘溢着浓浓的“艾”（爱）的味道。