宅家那些事作文

一场突如其来的疫情，打乱了所有人的正常生活节奏，让我的这个寒假变得成了暑假一般，为了响应党的号召，更好的控制疫情，我们只能宅在家里，漫长的等待，枯燥而无聊。人们一夜之间掀起了做馒头的热潮，妈妈也不例外，这不，就拉上我一起做馒头，毫无经验的我一脸懵。

我虚心的请教妈妈，做馒头的方法与步骤，“首先在一个干净碗里放四勺红糖，再往里加上两小勺酵母，再加入适当的温水备用，一定要先搅到无颗粒状才可以，然后便是揉面，” 妈妈耐心的告诉我跟我讲解后，便由我亲自动手，带着内心的好奇感，我便开始了我的做馒头之旅，首先我按照妈妈告诉我的方法，准备好了做馒头的面粉，拿来了家里的红糖，挖出了四勺，再拿着装酵母的袋子往上倒了两勺的酵母，然后接来温水小心翼翼的倒入，开始搅拌了起来，可是我搅拌了许久，却还是有颗粒，这时我充满疑惑，只好请教妈妈了。

“你是按照我教你方法来做的吗？”妈妈微笑的问道。

“是啊，放四勺红糖两勺酵母，再倒入温水开始搅拌，不是吗？”我向妈妈投去疑惑的目光。

“是吗？”妈妈犹豫了片刻，说到“那应该是你搅拌的方法不对吧。”

“难道不是像你上次打鸡蛋清那样搅的吗？”我皱了皱眉头，问道。

“哎呀，”妈妈哭笑不得“你是我亲生的吗，怎么这么笨。你得耐心的一圈一圈的搅，要不然那些颗粒怎么融化呢。”

“嘿嘿。”我不好意思的挠了挠脑袋，笑了笑。

红糖酵母水准备好以后，现在终于开始揉面了，我拿来了面粉，只见妈妈一手拿着准备好的红糖水，一手拿着一双筷子，一边倒入红糖水，一边搅拌着面粉，边搅还一边跟我细心的讲解：“每次倒入红糖水的时候，不要倒太多，每次一点点就行了，搅的时候尽量不要把面粉粘上，把盆里的面粉拌成一条一条的面絮就行了。”我照葫芦画瓢，学着妈妈的样子很快拌好了面。

接下来就是经典的揉面环节，我看着妈妈娴熟的手法心里想“这么简单，不就是像玩橡皮泥那样吗？有什么难的”然而，现实很快扇了我一巴掌，当我亲自上阵的时候，才发现揉面比拌面难多了，我揉了好久，手感觉都快废了，可是还没揉成一团，远比我想得累多了，最后还是妈妈出手，面才勉强揉好，多谢妈妈的协助。

揉完面后不用多说，便是发酵，把面团放进蒸锅中发酵两个小时，再把发酵好的面团分成一个个小面团，经过二次发酵，这次只需要40分钟即可，然后在蒸锅里蒸熟了就行。

经过漫长的等待，看着经过自己亲手做好的红糖馒头，不知怎的忽然让我想到了，奋斗在疫情前线的医护人员，如果可以的话，我真的很想把这些热气腾腾的红糖馒头为他们送去。