家乡的美食作文600字左右（精选5篇）

篇一：家乡的美食作文600字左右

梅菜扣肉

在我们家乡，几乎每次过年梅菜扣肉这个重头戏都不可以草草了事。

除夕，我刚起床的时候，家里就已经在为做梅菜扣肉做准备。材料都已经在锅边备好了。还有一碗已经洗干净了的梅菜，正在用温水浸泡着，妈妈说梅菜浸泡一个小时之后就要拿出来挤干水分，还要切碎。但这些我并不是怎么明白的，因此我对接下来要发生的事情也感到万般好奇。

爸爸往锅内坐热水，放入了一片生姜，一打香葱。热水沸腾之后他就把刚刚洗干净的五花肉放了进去。还把锅边类似酒的瓶子打开，倒了进去。后面我才发现这是料酒啊，可当时我却想跟他说，我未成年可以喝酒吗，简直傻透了。

爸爸八肉煮了有一会功夫，把它拿了出来，沥干，放凉，抹上了红糖，老抽与一些白酒，说要腌一个小时。

一个小时到了，我又见爸爸把五花肉猪皮朝下放在油锅里煎，噼里啪啦的拟声词在耳边徘徊，而香味也直冲口鼻，见那猪皮煎的极其美味，焦黄焦黄。我吃扣肉的画面，嘴里的香味便在脑内一遍遍播放。

爸爸又将它切成了一小片一小片，抹上了生抽，在上面铺好了抄好的梅菜，然后就放到了压力锅内蒸。

这几十分钟太漫长了，感觉过了一个世纪……宇宙形成……啊！终于等来了，只见爸爸把扣肉翻扣起来，把碗拿开，色泽红亮红亮的，肉质酥烂入味，没有词能形容的美味在嘴里爆开！

我觉得最好吃的也就属家乡的这道梅菜扣肉了。（梅菜扣肉拌饭真的很好吃啊啊啊啊！）

篇二：家乡的美食作文600字左右

灯盏糍

中国的美食数不胜数，每个地方都有自己的美食，我家乡的美食就是灯盏糍。灯盏糍是我家乡最出名。也是远近闻名，众人皆知的一种小吃。虽然这种小吃比不上那些名贵的美食，但是拿来解解馋还是可以的。

要做灯盏糍，首先要准备好米浆，这个米浆是要把提前泡好的米放在石磨上磨的，磨好之后，还要放上葱，莲藕丝，白萝卜丝，花生。喜欢吃什么馅料，就放什么馅料。记得小时候，我和弟弟经常缠着奶奶做灯盏糍。最终奶奶斗不过我们两个就答应了。我和弟弟高兴的跳了起来。我在旁边看着，弟弟够不着，蹦上蹦下嘴里还一边说：“我够不着，我也要看。”。奶奶说：“我开始了，你们躲远点，一会儿油炸到你们身上了。”于是我们就这样被奶奶赶了出去。奶奶关着门，我们在门缝外面蹲着。奶奶倒了几乎半桶油下去锅里，然后过了几分钟，油竟然唱起歌来，噼里啪啦的。到了这种程度。一双筷子、大扁勺、一个大盘子就要出动了。勺子装上米浆放油锅里炸，油锅唱起了滋滋滋的欢乐的歌。奶奶刚把灯盏糍放下去，我和弟弟就跑过来问：“奶奶，奶奶什么时候才能做好啊？”。奶奶说：“没有那么快，去看会儿电视。”说着又把我们赶出来了，我和弟弟叹了口气：“唉——。”我和弟弟时不时躲在墙角，偷偷的望一望。看看奶奶什么时候才做好。同样娴熟的动作，同样的背影。终于，熬过漫长的等待，奶奶大喊：“可以啦，快来吃哟，香喷喷的灯盏糍嘞。”。我和弟弟立马冲了上去，我在奶奶身边：“我要，我要。”奶奶说：“一会儿还很烫，我去拿碗给你们。”弟弟说：“我不要。我去洗干净，手抓着吃。”弟弟抓着灯盏糍，狼吞虎咽地往嘴巴里塞，金黄的油顺着他的嘴巴、手臂滴了下来的。过了好一会儿，弟弟说：“我饱了，吃不下了。”看看盘里，灯盏糍已经去了一大半！

这就是我家乡的美食——灯盏糍，难以忘记的奶奶的味道！

篇三：家乡的美食作文600字左右

粽子

每逢五月初五，我们家乡每户人家都会包粽子。村庄的上空总飘荡着浓浓的棕叶香，挥之不去，沁人心脾，让人垂涎欲滴！

粽子是由粽叶包裹着糯米而蒸制的食品，是中国传统节庆食物之一。它的制作方法也是相当简单。

首先是材料的准备：糯米、芸豆、红米、红豆、绿豆、干香菇、箬竹叶、粽绳。起锅烧一锅水，水开之后，将粽叶和粽绳放入锅中，煮10分钟，将粽叶煮软，然后捞出来，放到清水里面，清洗干净，放着备用。提前将糯米、芸豆、红米、用清水浸泡2个小时，泡好之后控水，再准备一个大盆，放入泡好的糯米、芸豆、红米、再加入红豆，加入2汤匙食盐，加入1汤匙食用碱粉，加入2大勺油，用勺子搅拌均匀备用。干香菇提前用温水泡发，然后清洗干净，装盘备用。再将五花肉切成大块，装入大盆中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙胡椒碎，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，然后顺时针搅拌均匀，搅拌均匀之后再放入清理好的香菇，搅拌均匀，这样不但可以把香菇的香味融合到肉里，还能够不让香菇那么咸。拿2片粽叶，反方向叠在一起，然后卷一起做成漏斗的形状，先放一勺糯米料，再放入1块五花肉，放入1块香菇，放入1个咸蛋黄，放入1小勺绿豆，最后再放上一层糯米料，放至9成满，用虎口抓住粽子，将粽叶扣下来，捏尖，再往回扣，四角粽子就出来了，用绳子捆起来，一条生粽子就包好了！烧一锅开水，水就烧开了后，将粽子放入锅中，然后盖上锅盖，大火煮一个半小时就好。

粽子的清香缓缓地从锅中溢了出来，单是闻着这味道，都足以让人口水直流。

篇四：家乡的美食作文600字左右

那个辣辣的酱板鸭

我们湖南特产有很多，例如臭豆腐、沙糖桔、薯丁粑粑、皱纱馄饨……而我最喜欢的是酱板鸭。

酱板鸭，我奶奶只有在过年的时候才做给我吃，到了大年初一呀，我奶奶就会大显身手！可酱板鸭怎么做呢？这是个好问题啊，今天就由我来告诉你吧，首先酱板鸭的口味一定是辣的，你还要准备鸭、干草、丁香、陈皮、干辣椒、姜、冰糖、红豆蒄、八角、茴香籽、桂皮、食盐、花椒、老抽、蜂蜜、麻油，香叶和甜面酱，要烹饪15分钟，虽然很麻烦，可是后面你一吃起来就觉得也值了，可如果酱板鸭集中的材料你放少了，那味道就对不上了，就不正宗啦。

“奶奶，奶奶，酱板鸭什么时候做好呀？”“小贪吃鬼，15分钟还没到呢，着什么急啊，我材料都还没准备好呢。”我脸上发出了疑问，鸭子煮15分钟真的能熟吗？应该不可以吧，我看见奶奶去准备材料，我也屁颠屁颠的跟了上去，“奶奶奶奶，我帮你选材料！”“不用啦，小贪吃鬼”我满脸失落的看了看奶奶，“好……吧！”

选完材料，奶奶便开始在鸭子背部划了一刀，开始做酱板鸭了，把材料放进酱板鸭肚子里，再烹饪15分钟……空气中的香气慢慢地越来越浓郁，我的口水开始不断往外冒，“嘿嘿嘿，我亲爱的酱板鸭~一会儿我要把你都吃光！”

15分钟过后酱板鸭做好了，奶奶揭开锅盖，我慢慢踮起双脚，哎，不对啊，这怎么跟我想的酱板鸭不一样呢？不应该是红红的吗？怎么是黑乎乎的呢？哎，算了，不管了，好吃就行了！

一眨眼，桌子上只剩下一个鸭腿了，我的嘴角也有一两粒米饭挂在嘴边。

“嗝……好饱呀！”

篇五：家乡的美食作文600字左右

艾糍

每到清明时节，家家户户都飘荡一股香甜的味道。不用说，这必是那散发着暗香的艾糍。

说起艾糍，它的配料很简单，就是我们常见的艾草、花生、白砂糖、糯米粉。艾草喜欢长在田地中的菜地旁边，下过春雨后，艾草长的非常快，而且特别嫩。做艾糍，要把尾部的根给摘掉留下叶子，那里是最嫩的部分，再把杂草给挑出来，然后放入锅中的热水里，用大火煮沸腾，把艾叶煮成深绿色，再放入倒满清水的盆中，让它浸泡一两分钟。看着水中绿油油的艾叶，一阵阵清香萦绕鼻端，会让你口舌生津、心旷神怡。

做艾糍首先要备馅料，把花生倒入锅中，放小火慢慢的炒，炒的时候要不停的翻炒，否则一个不小心就会炒焦。花生炒熟后，磨碎，和白砂糖拌在一起，馅料就算是备好了。

最后就是剁艾叶，把艾叶从盆里捞起来沥干水，用菜刀背把它剁碎，再用面粉和艾叶揉成面团。当面团和花生馅都准备好了，就可以开始做艾糍了。先取出一小块面团，慢慢的从边缘把它给挪一个小窝，再把花生馅放进去，把它揉圆再放入盘子中，不过在这里要注意，再有揉的时候要把它压实，这样就不会把它给揉破了。看着自己揉成了鸡蛋大小的“工艺品”，圆墩饱满，翠绿可爱，一个个像孩子那般立在盘子里，心里别提有多高兴了。

经过了整整半个小时，终于把艾糍都捏完了。现在该下锅煮了，放满满的一锅水，大火烧开，艾糍像石头一样一个个蹦跳着掉下水，热闹地挨挤成一锅，盖上盖子大火煮就可以了。在这个漫长的等待之后，终于，艾糍一个个的像乒乓球一样从锅底浮出水面，这说明已经艾糍熟了。于是我迫不及待的拿起大碗和筷子，盛了一大碗，美美的一口下去，艾糍里的糖浆爆了出来，甜甜的味道直入舌端，让人无比满足。

这就我家乡的传统美食之一，它让我的味觉直冲云霄。