家乡的味道作文600字初中

过完年很久，春天到了，吃什么东西都感到没味道。我心想，如果能在这时再吃一碗臊子面，就再好不过了。

一大早，妈妈就开始准备饭食。作为吃货的我忍不住问：“妈妈，今天到底做什么好吃的？”妈妈神秘一笑说：“等会儿就知道了。”

妈妈将木耳、豆腐、黄花菜、鸡蛋、青蒜苗收拾好后，在锅里倒少许菜油，将切好的红萝卜、木耳、黄花炒熟。她一系列的准备都完成，我就知道要吃臊子面了。

妈妈将水烧得滚烫，放入盐醋姜等佐料，让汤水在锅中肆意翻滚。再往放切好的鸡蛋饼、炒好的底菜和猪肉臊子，最后放切好的青蒜苗、辣子油。看着红艳艳的油汤在锅中欢乐地打滚，在蒜苗的陪衬下，汤变得夺目耀眼。厨房里酸味儿绵而不烈，且后味儿浓香。妈妈将亲手擀好的面条煮熟，舀汤倒入碗中，臊子面做好了！

我端一碗臊子面，红油浮面。尝一口汤，果然酸辣香美，汤面上的油多，一口气也吹不透。吃一口面，真是细腻光滑筋道十足。这碗臊子面色香味俱全，嘴里全是浓郁的酸辣味，让人唇齿留香。臊子面，实在是美食界之佳肴。

臊子面是陕西关中地区的传统特色面食，传说起源于西周，有悠久的历史，清代已经很驰名。据《水浒传》中也记载：再要十斤寸金软骨，也要细细的剁成臊子。老厨师都说，岐山的臊子面更是要求多多：薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。

我什么时候才能学会做这正宗的岐山䏴子面？父母一天天会老去，我们一天天的成长。时光不待人，我要用心学。希望很快能有一天，父母能吃到一碗我亲手做的臊子面！