做蛋糕作文参照借鉴

周末的下午，妈妈又在厨房里忙碌着，几天前，她就说周末要做酸奶蛋糕。以前我都是坐等美味，这次，我打算看着美味出炉。

走进厨房，妈妈已经准备好各种材料，正在把每种材料精确称重。我上前问道：“妈妈，有什么是我可以做的吗？”妈妈环视一周，嘀咕着说：“有什么是你能做的呢？”随后目光转向我说：“把这六个鸡蛋磕了，没问题吧？”“遵命。”我心想，这么简单的事情怎么可能难得了我呢？我立马行动起来，拿起一个鸡蛋，回想起妈妈以前磕鸡蛋的手法，把鸡蛋在碗沿小心翼翼地磕了一下，发现完好无损，接着又轻轻地磕了好几下，鸡蛋才出现了一丝裂痕。我向妈妈投去求助的眼神，妈妈笑着说：“你磕得这么轻，难道是怕鸡蛋痛吗？你再用点力。”在妈妈的注视下，我再次拿起鸡蛋，稍稍多用点力，鸡蛋中间就被磕出一个小口，用两个大拇指在小口处轻轻一掰，蛋黄蛋清就一咕噜滑到了碗里。还有五个鸡蛋，只要把握好力道，这也不是难事嘛！

我的第一项任务完成。妈妈拿出蛋清分离器，将一个个小太阳般的蛋黄从蛋清中分离出来，装入另一个碗中，我好奇地问：“下一步要做什么呢？”妈妈解释道：“要在蛋黄中依次倒入玉米油、白砂糖、低筋面粉和酸奶，搅拌均匀。”我举起右手，自告奋勇道：“交给我吧。”妈妈拍了拍我的肩膀说：“求之不得。”

我信心满满地开始了我的第二项任务。我先把玉米油和白砂糖倒入蛋黄来回搅拌，可是，油和蛋黄始终成分离状态，无法充分融合。妈妈指点道：“你搅拌的方法错了，不要来回搅拌，要一直顺时针搅拌，它们才能充分融合。你再试试？”照着妈妈的方法，果然很快就融合了。我又依次加入低筋面粉和酸奶，用同样的方法搅拌，直至把面糊搅至浓稠顺滑的状态。真不容易啊！我心想。

接下来就是重头戏——打发蛋白。只见妈妈在蛋清中滴入几滴白醋后，按动打蛋器，瞬间盆里的蛋清被飞速旋转的打蛋器打出鱼眼大泡，这时妈妈指挥我分次倒入剩下的白砂糖，打蛋器犹如魔术棒，将蛋清中的气泡变得越来越小，直至细腻、蓬松，如奶油一般，让我忍不住想要舔上一口。

妈妈交给我第三项任务，把面糊与打发好的蛋清搅拌均匀。我拿起小盆就准备上手，妈妈按住我的手，赶忙阻止道：“这次要来回翻拌，不能顺时针搅拌，不然打发的蛋清会消泡，蛋糕就不膨松。”我拿起搅拌勺，面糊和蛋清在我的指挥下，很快就相互抱团，不分你我。前期工作全部完成啦！

最后一步——上锅蒸。当妈妈按下开始键时，时间显示需要50分钟。妈妈将我赶回房间写作业，在房间中的我早已按捺不住，拿起作业奔向餐桌。“十分钟、二十分钟、三十分钟……”电饭煲终于响起了“嘀嘀”声，我三步并做两步，迫不及待地冲至电饭煲前，按下按钮，锅盖弹开，蛋糕的浓醇香气瞬间迸发出来，弥漫于空气之中。蛋糕呈淡淡的黄色，表面如婴儿肌肤般细嫩，散出诱人的色泽，令我食指大动。不等妈妈切开蛋糕，我就等不急地揪下一小团放入口中，我闭上眼睛，细细品味，绵密丝滑的口感，入口即化，唇齿留香。妈妈用期待的眼神望着我：“味道怎么样？”我双目放光：“此味只应天上有，人间能有几回尝。”我们相视大笑，妈妈问：“你知道为什么这么好吃吗？”我略微迟疑：“用料足呗。”“这是一方面，最重要的是有你自己的参与，味道才会如此香甜。”

好像确实如此，有了自己的参与，才会特别有成就感。一个小小的蛋糕，看似简单，如果没有用对方法，便不可能成功。但只要多加实践，乐于尝试，再困难的事情也能够迎刃而解。